सूरजगढ़ (झुंझुनू ). मध्यप्रदेश के नीमच में काले गेहूं पर हुए सफल प्रयोग के बाद शेखावाटी के रेतीले धोरों में भी काले गेहूं की फसल लहलहाने लगी है. सूरजगढ़ इलाके के घरडू गांव के दो किसानों ने इस वर्ष अपने खेतों में काले गेहूं की फसल उगाई है, जो अब बड़ी होने लगी है.
किसान धर्मवीर और लीलाधर भड़िया ने इस साल नेशनल एग्री फ़ूड बायोटेक्नोलॉजी इंस्टिट्यूट मोहाली से काले गेहूं के बीज करीब दस बीघा खेत में बोये हैं. राजस्थान में चित्तौड़गढ़ जिले के बाद झुंझुनू में काले गेहूं की फसल का ये दूसरा मामला है. दोनों कि सान काले गेहूं की फसल की देखभाल भी पूर्णतया ऑर्गेनिक तरीके से कर रहे हैं.
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प्रेरित होकर बोए काले गेहूं के बीज
किसान लीलाधर ने बताया कि वो अपने खेतों में ऑर्गेनिक खेती पिछले चार पांच सालों से करते आ रहे हैं. इस वजह से उनका सम्पर्क नेशनल एग्री फ़ूड बायोटेक्नोलॉजी इंस्टिट्यूट मोहालीसे हो गया है. लीलाधर ने बताया कि इंस्टीट्यूट की चिकित्सक डॉ मोनिका गर्ग ने दस साल तक काले गेहूंके औषधीय तत्वों पर गहन रिसर्च कर उसके सुलभ परिणाम बताये तो उससे प्रेरित होकर इस वर्ष काले गेहूंके बीज इंस्टीट्यूट से मंगवाए.
ऑर्गेनिक खेती किसान के लिए फायदेमंद
लीलाधर ने बताया कि रसायनिक खेती की बजाय ऑर्गेनिक खेती किसान के लिए काफी फायदेमंद होती है. ऑर्गनिक फसल स्वास्थ्य के लिए भी काफी गुणकारी होती है. लीलाधर ने बताया कि ऑर्गेनिक खेती में किसान की लागत काफी कम होती है. जिससे उन्हें फसल की पैदावार में मुनाफा भी अधिक होता है.
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क्यों है काला गेहूं खास
सीड टेक्नोलॉजी के विशेषज्ञों की मानी जाये तो काले गेहूं दिखने में थोड़े काले और बैंगनी होते है. इनका स्वाद साधारण गेहूं से काफी अलग और गुणकारी है.
⦁ एंथोसाइन पिगमेंट की मात्रा ज्यादा होने के कारण इनका रंग अलग होता है. साधारण गेहूं में इसकी मात्रा 5 से 15 प्रतिशत पीपीएम तक होती है जबकि काले गेहूं में इनकी मात्रा 40 से 140 प्रतिशत तक होती है.
⦁ एंथोसाइन एक नेचुरल एंटीबायोटिक है जो हार्ट अटैक, कैंसर, शुगर, मानसिक तनाव, घुटनों का दर्द, एनीमिया जैसे रोगों में कारगर होता है.
⦁ काला गेहूं रोग प्रतिरोगी और कीट प्रतिरोगी प्रजाति का माना गया है.
⦁ साधारण गेहूं बाजारों में 18 से 25 रूपये किलो तक भावों में बिकते हैं. वहीं काले गेहूं में औषधीय तत्वों के कारण ये बाजारों में 150 से 200 रूपये किलो तक बेचे जाते हैं.
आपको बता दें कि काले गेहूं की खास बात यह है कि फसल के पैदावार के बाद किसान की आर्थिक स्थिति भी काफी मजबूत हो जाती है.
