छिंदवाड़ा। जिले में चल रहे कॉर्न फेस्टिवल में पातालकोट रसोई में जनजातीय लोगों द्वारा खाये जाने वाले पारंपरिक व्यंजन मक्के की रोटी, बल्लर की सब्जी, बल्लर और बरबटी की मिक्स दाल, कुटकी का भात, भेजरा, देशी टमाटर की चटनी और मक्के का हल्वा वाली थाली लोगों को बहुत पसंद आ रही है. आम जन के साथ ही प्रदर्शनी जोन में स्टॉल लगाने पहुंचे अंतर्राष्ट्रीय और राष्ट्रीय कम्पनियों के प्रतिनिधि भी पातालकोट की रसोई का स्वाद ले रहे हैं.
मक्के से बने व्यंजन
फूड जोन में हल्दीराम, इंदौर सराफा, मध्यप्रदेश पर्यटन निगम और विभिन्न स्व-सहायता समूहों से लगाए गए स्टॉल समेत अन्य 80 से अधिक स्टॉल के माध्यम से मक्के के 200 से अधिक स्वादिष्ट व्यंजन का जायका मिल रहा है. मक्के की रोटी और सरसों का साग, मक्के की खीर, मक्के का पोहा, मक्के के पापड़, मक्के का खूत, मक्के के ब्रेड पकोड़े, मक्के के मंगोड़े, स्वीट कॉर्न, मक्का चिप्स, कॉर्न पेस्ट्रीज, मक्के की टिक्की, कॉर्न परांठे और यहां तक की कॉर्न पिज्जा का स्वाद भी चखने को मिल रहा है. इसके अलावा मक्के से बनी और भी डिशेज का स्वाद यहां चखा जा सकता है.
