शिमला में फूड फेस्टिवल: पर्यटकों और स्थानीयों को खूब भा रहे हिमाचली व्यंजन

शिमला के ऐतिहासिक रिज मैदान पर लगाए गए फूड फेस्टिवल में पर्यटकों और स्थानीय लोगों की खूब भीड़ उमड़ रही है. पर्यटकों और स्थानीय लोगों को स्वयं सहायता समूह की महिला द्वारा बनाए जा रहे हिमाचली व्यंजन काफी पसंद आ रहे हैं. (Local people and tourists enjoy Himachali cuisine) (Food Festival at Ridge Shimla)

शिमला: राजधानी शिमला के रिज मैदान पर ग्रामीण विकास विभाग की ओर से दस दिवसीय फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है जिसका आज आठवां दिन है. फूड फेस्टिवल में पर्यटकों व स्थानीय लोगों की भारी भीड़ उमड़ रही है. इस फेस्टिवल में पर्यटकों सहित स्थानीय लोग हिमाचली व्यंजनों का भरपूर आनंद उठा रहे हैं. फूड फेस्टिवल में चंबा की धाम स्थानीय लोगों व पर्यटकों में आकर्षण का केंद्र बनी हुई है. (Local people and tourists enjoy Himachali cuisine) (Food Festival at Ridge Shimla)

चंबा की धाम बनाने वाली स्वयं सहायता समूह की महिला ने बताया कि वह 2014 से समूह से जुड़े हैं और जगह-जगह स्टाल लगाते हैं. उन्होंने कहा कि शिमला में उनके द्वारा बनाए गए चंबा की राजमा मदरा, कढ़ी, खट्टा लोगों को बहुत पसंद आ रहा है. उनका कहना था कि उनके द्वारा बनाया गया थाना रोजाना खत्म तो हो जता है साथ में लोगों के लिए कम भी पड़ जाता है.

वहीं, लोगों का कहना है कि उन्हें चंबा का खाना बेहद पसंद आया. यही नहीं बाहरी राज्यों से आए पर्यटकों को भी फूड फेस्टिवल में बनाए जा रहे हिमाचली व्यंजन काफी भा रहे हैं. वे सभी व्यंजनों को खूब पसंद कर रहे हैं. पर्यटकों का कहना है कि वह शिमला घूमने आए थे, लेकिन जब उन्हें पता चला कि रिज मैदान पर फूड फेस्टिवल भी लगाया गया है तो वे हिमाचली धाम का आनंद लेने फेस्टिवल में आए.

वहीं, फेस्टिवल में ऊना जिले की चाट भी लोगों को काफी पसंद आ रही है. चाट की दुकान पर खट्टा चाट, अरबी का चाट और फ्रूट चाट लोगों को काफी पसंद आ रही है. छोटे से लेकर बड़े तक सभी चाट के चटकारे ले रहे हैं. चाट बनाने वाली महिला का कहना है कि उनकी दुकान पर लोग बार-बार आकर चाट खा रहे हैं. उनकी दुकान में विभिन्न प्रकार की चाट बनाई जाती है जो लोगों को पसंद आ रही है.

इसके अलावा स्टाल में कोदे के आटे के सिड्डू भी आकर्षण का केंद्र बने हुए हैं. बता दें कि यहां पर प्रदेश के 12 जिलों से अलग-अलग सेल्फ हेल्प ग्रुप में शामिल महिलाओं ने खाने पीने के स्टॉल के अलावा हैंडलूम उत्पाद भी यहां पर बेचने के लिए रखे हैं. इस फूड फेस्टिवल में मंडी की कचौरी, अपर शिमला का सिड्डू, कांगड़ा का मदरा, शिमला-सोलन का अमला कद्दू, माल पूड़ा, खीर, मीठा कद्दू, मीठा बेदाना, मक्की की रोटी, मक्की का परांठा सहित कई अन्य पकवान लोगों द्वारा पसंद किए जा रहे हैं. खास बात ये है कि ये सभी पारंपरिक व्यंजन सेल्प हेल्फ ग्रुप की महिलाओं की ओर से बनाए जा रहे हैं. (Himachali cuisine in Food Festival at Ridge) (Tourists enjoy Himachali cuisine in Food Festival)