धर्मशाला: अपनी प्राकृतिक सुंदरता और देवस्थलों के साथ-साथ प्रदेश का कांगड़ा जिला खान-पान की चीजों के लिए भी दुनियाभर में प्रसिद्ध है. पूरी दुनिया में कांगड़ी धाम और कांगड़ा की चाय का जायका मशहूर है. अब कांगड़ा की चाय से कोल्ड ड्रिंक और टी वाइन भी बनाई जाएगी.
दरअसल, सीएसआईआर-आईएचबीटी(हिमालय जैव संपदा प्रौद्योगिकी संस्थान) ने चाय से बनने वाले रेडी टू ड्रिंक टी और टी वाइन का फॉर्मूला तैयार किया है. सीएसआईआर ने इन बाबत दिल्ली की एक कंपनी मैसर्स कैमेलिया बीवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड के साथ समझौता भी कर लिया है.
सीएसआईआर इस कंपनी को दोनों उत्पादों की तकनीक देगी और कंपनी इसका बड़े पैमाने पर उत्पादन करने के बाद कीमतें तय करेगी. कंपनी दोबारा तैयार किये जा रहे उत्पाद अगले साल तक बाजार में आ सकते हैं. सीएसआईआर के सीनियर वैज्ञानिक डॉ. आरके सूद और निदेशक संजय कुमार का कहना है कि चाय से बनने वाले इन उत्पादों में एंटी ऑक्सीडेंट होंगे. लिहाजा यह उत्पाद सेहत के लिए भी अनुकूल होंगे.
रेडी टू ड्रिंक टी और टी वाइन उत्पादों को कांगड़ा चाय की पत्तियों से तैयार किया गया है. आपको बता दें कि सीएसआईआर-आईएचबीटी द्वारा तैयार इस तकनीक से यह उत्पाद किसी भी चाय पत्ती से तैयार किये जा सकते हैं. संस्थान के इस कोशिश से जिला के चाय बागवानों को भी ज्यादा मुनाफा कमाने की संभावनाएं बढ़ जाएंगी.
