हमीरपुरः हिमाचल प्रदेश तकनीकी विश्वविद्यालय हमीरपुर के बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी (बीएचएमसीटी) के विद्यार्थियों के लिए फ्रूट एंड वेजिटेबल कार्विंग (फल और सब्जी की नक्काशी) विषय पर एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया गया. इस कार्यशाला में फल और सब्जी पर कलाकृतियां बनाना सीखा.
फल और सब्जी की नक्काशी के बारे में विस्तारपूर्वक जानकारी
कार्यशाला में भारत पर्यटन विकास निगम के होटल द अशोक के शेफ जितेंद्र कुमार ने बीएचएमसीटी के पहले, तीसरे और छठें सत्र के विद्यार्थियों को फल और सब्जी पर नक्काशी करने की बारीकियां सिखाई. जितेंद्र कुमार ने तरबूज पर तकनीकी विश्वविद्यालय का लोगों और कुलपति के फोटो की नक्काशी कर अपनी प्रतिभा के बारे में विद्यार्थियों को बताया. साथ की विद्यार्थियों को फल और सब्जी की नक्काशी के बारे में विस्तारपूर्वक जानकारी दी.
उन्होंने कहा कि इस प्रकार की नक्काशी की बाजार में डिमांड बढ़ रही है. इसे हर विद्यार्थी अपने कौशल के दम पर हासिल कर सकते हैं. इसके लिए विद्यार्थियों को लगातार अभ्यास करते रहना चाहिए. कार्यशाला में तकनीकी विवि के अधिष्ठाता शैक्षणिक प्रो. कुलभूषण चंदेल और अधिष्ठाता फार्मेसी प्रो राजेंद्र गुलेरिया ने भी शिरकत की.
अधिष्ठाता शैक्षणिक ने कहा कि बीएचएमसीटी के विद्यार्थी आने वाले समय में अपने तकनीकी विवि के नाम रोशन करेंगे. उन्होंने कहा कि आगे भी इस प्रकार की कार्यशालाएं आयोजित की जाएगी, जिससे विद्यार्थियों को प्रतिभा निखारने का अवसर मिल सकें.
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