pakhala dibasa : सुदर्शन की कलाकृति में दिखी ओडिशा के पारंपरिक भोजन की झलक

सैंड आर्टिस्ट सुदर्शन पटनायक ने 20 मार्च को विश्व पखाल दिवस (World Pakhaal Divas) के अवसर पर ओडिशा वासियों को बधाई दी (Sudarshan Pattnaik wishes on World Pakhal Divas) है. पुरी के समुद्र तट पर उन्होंने इस मौके पर सैंड आर्ट बनायी (Sudarshan Pattnaik sand art on Pakhaal Divas) है, जिसमें उन्होंने पखाल (puddles-पानी भात), बड़ी चूरा, तली हुई मछली और विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रतिकृति दिखाई है. इस आकर्षक सैंड आर्ट में केले के पत्ते पर व्यंजनों को परोसा गया है. परंपरा के अनुसार, श्रीजगन्नाथ मंदिर में प्रतिदिन पखाल परोसा जाता है. पखाल को ओड़िशा के सबसे प्रिय और महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है. 20 मार्च को हर साल विश्व पखाल दिवस मनाया जाता है. पिछले कुछ सालों से कुछ ओड़िया लोग सोशल मीडिया पर भी पखाल दिवस मना रहे हैं. इसका मुख्य उद्देश्य ओडिशा के भोजन की संस्कृति के बारे में दुनिया को बताना है.