नई दिल्ली: गर्मियों में एक चीज जो सभी को भाती है वह है आइसक्रीम, इसलिए इस बात में तो कोई भी संदेह नहीं है कि गर्मी के मौसम में आइसक्रीम का बिजनेस फायदेमंद साबित हो सकता है. पिछले कुछ वर्षों में आइसक्रीम इंडस्ट्री ने बाजार में मौजूद अलग-अलग प्रकार की आइसक्रीम के साथ कुछ एक्सपेरिमेंट्स कर अलग-अलग फ्लेवर्स में आइसक्रीम तैयार की है. दिल्ली के कई मशहूर आइसक्रीम पार्लर्स में आपने आइसक्रीम का लुत्फ उठाया होगा. अब आइए आपको ले चलते हैं पश्चिमी दिल्ली के तिलक नगर मार्केट में, जहां आइसक्रीम की एक ऐसी दुकान हैं, जहां 400 फ्लेवर्स मौजूद हैं.
180 तरह की मिलती है आइसक्रीम: तिलक नगर की मेन मार्केट में जब आप पहुंचेंगे, तो गुरुद्वारा रोड पर आपको ‘सेठी आइसक्रीम’ नाम की एक दुकान देखेगी. यह देखने में छोटी सी दुकान लगती है, लेकिन इसकी वैरायटी और टेस्ट ने इसको दिल्ली भर में फेमस कर दिया है. कहा जा सकता है कि यहां आपको आइसक्रीम का हर स्वाद मिलेगा. यहां आने वाला खास अनुभव लेकर ही लौटता है.
वैरायटी में आइसक्रीम, शैक, मॉकटेल, जूस, फलूदा, मिल्क बोटल, मटका कुल्फी आदि शामिल है. इन सबका कलर, स्वाद और सर्व करने का तरीका शानदार और अनोखा है. दिल्ली में हम ऐसी कई दुकानों और पॉर्लरों को देख चुके हैं, लेकिन यह शायद इकलौती ऐसी दुकान है, जहां 180 तरह की आइसक्रीम, 20 तरह के जूस, 40 प्रकार की सॉफ्टी, 30 प्रकार के फलूदा, 40 प्रकार के शेक मिलते हैं.
दुकान का इतिहास: दुकान के मालिक सुरेंद्र पाल सेठी ने बताया कि इस दुकान को उनके पिता सरदार गुरुदयाल सिंह सेठी ने 1989 में शुरू किया था. उन्होंने कहा कि हमारी आइसक्रीम बच्चों से लेकर जवान और बुजर्गों तक को भाती है. आइसक्रीम की हमारी अपनी फैक्टरी है, जहां खास तरीके से विभिन्न स्वाद की आइसक्रीम तैयार की जाती है. सेठी आइसक्रीम की दुकान पर 8 हैल्पर काम करते हैं. सुबह 10 बजे से रात 11 बजे तक दुकान खुली रहती है और कोई अवकाश नहीं होता है.
कितने रुपये में मिलता है सामान: आइसक्रीम 40 से लेकर 90 रुपये, सॉफ्टी 15 रुपये से 50 रुपये, फालूदा 80 से 130 रुपये, शैक 40 रुपये से 90 रुपये में मिल जाएंगे. यानी इनके दाम जेब पर भारी नहीं पड़ते हैं. अब तो युवाओं को लुभाने के लिए इस दुकान पर कॉन्टीनेन्टल शेक भी मिलने लगे हैं. जिनमें ओरेया, ब्राउनी आदि अनेक शेक्स शामिल हैं.
क्या बोले ग्राहक: ग्राहक जसप्रीत ने बताया कि वह बीते 5 सालों से लगातार सेठी आइसक्रीम पार्लर पर आ रहे हैं. उनका कहना है कि इस दुकान पर मिलने वाली हर चीज़ का स्वाद, कॉलिटी और दाम सभी बहुत अच्छे हैं. वहीं, आकाश ने बताया कि वह हर मंगलवार गुरूद्वारे बाबा के दर्शन करने आते हैं, यहां आइसक्रीम जरूर खाते हैं.
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