नई दिल्ली: राजेंद्र प्लेस मेट्रो स्टेशन (Rajendra Place Metro Station) के पास डबल डेकर बस (Double Decker Bus) में बना रेस्टोरेंट (Restaurant) लोगों के आकर्षण का केंद्र बन रहा है. दरअसल डबल डेकर बस में रेस्टोरेंट खोलने का जो प्रयोग किया गया है वह अपने आप में अनूठा और नयाब है. जो ग्राहकों को भी अपनी तरफ खींच रहा है. पूरे रेस्टोरेंट का डिजाइन बनाने और उसे जमीन पर उतारने में 2 साल की कड़ी मेहनत लगी है.
डबल डेकर बस (Double Decker Bus) में शुरू किए गए इस रेस्टोरेंट (Restaurant) को फूड बस ऑफ इंडिया (Food Bus Of India) का नाम दिया गया है. जिसमें आपको देश भर के अलग-अलग राज्यों का जायका चखने को मिल जाएगा. साथ ही कॉन्टिनेंटल फूड (Continental Food) भी उपलब्ध होगा. आने वाले दिनों में जल्द ही फूड बस ऑफ इंडिया (Food Bus Of India) की और बसें आपको दिल्ली में देखने को मिल जाएंगी.
वर्तमान समय में दिल्ली में व्यापार (Business) के ऊपर कोरोना (Corona) की दूसरी लहर का बहुत ज्यादा बुरा असर पड़ा है. हालात यह है कि यहां लगभग 60 से 70 फीसदी तक रेस्टोरेंट बंद हो गए हैं. बमुश्किल 30-40 फीसदी रेस्टोरेंट चल रहे हैं. कोरोना के मामलों में कमी आने के साथ व्यापार धीरे-धीरे दोबारा पटरी पर लौटने लगा है.
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कोरोना के बीच इन बदले हालातों में अब हर कोई सावधानी के साथ घर से बाहर निकल रहा है. इस बीच राजेंद्र प्लेस मेट्रो स्टेशन (Rajendra Place Metro Station) के पास डबल डेकर बस (Double Decker Bus) में फूड बस ऑफ इंडिया (Food Bus Of India) के नाम से 2 युवाओं ने मिलकर खोला है. जो इन दिनों दिल्लीवासियों के आकर्षण का केंद्र बन रहा है. रेस्टोरेंट के खाने ने भी अपनी एक अलग पहचान दिल्लीवासियों के दिल में बना ली है. बता दें कि पूरे रेस्टोरेंट्स को एक डबल डेकर बस में सेटअप किया गया है. जिसमें ग्राहकों के मद्देनजर हर एक प्रकार की सुविधाओं का इंतजाम किया गया है. डबल डेकर बस में बनाया गया रेस्टोरेंट्स एयर कंडीशन (Air Condition) है. साथ ही रेस्टोरेंट में आने वाले ग्राहकों की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए पूरी बस में सीसीटीवी कैमरे (CCTV Cameras) भी लगाए गए हैं. डबल डेकर बस में बनाए गए इस रेस्टोरेंट के अंदर आपको इंट्री करने से पहले काउंटर पर पहले अपने फूड की पर्ची लेनी होगी. जिसके बाद आप रेस्टोरेंट के अंदर एंट्री करेंगे. एंट्री के समय आपका रेस्टोरेंट्स के कर्मचारियों द्वारा न सिर्फ टेंपरेचर चेक किया जाएगा बल्कि सैनिटाइज भी किया जाएगा. जिसके बाद ही रेस्टोरेंट में ग्राहकों को एंट्री दी जाएगी.
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डबल डेकर बस (Double Decker Bus) में रेस्टोरेंट्स स्टेबलिश करने का कॉन्सेप्ट सबसे पहले यूरोपियन कंट्रीज (European Countries) और उसके बाद कनाडा (Canada) और अमेरिका (America) में सबसे ज्यादा न सिर्फ देखा गया है, बल्कि वहां के लोगों द्वारा पसंद भी किया गया. अब इस पूरे कॉन्सेप्ट को धीरे-धीरे पूरे विश्व भर में फॉलो किया जा रहा है. डबल डेकर बस फूड रेस्टोरेंट की शुरुआत तेजस सिंह (Tejas Singh) ने अपनी बहन आरुषि सिंह (Aarushi Singh) के साथ की है. तेजस जहां पेशे से आर्किटेक्ट हैं जबकि आरुषि पेशे से वकील हैं और इसे उन्होंने खुद ही डिज़ाइन किया है. दोनों ने बातचीत के दौरान बताया कि बचपन से ही फिल्मों और टीवी में वह डबल डेकर बस में रेस्टोरेंट चलता देखकर काफी ज्यादा रोमांचित होते थे और अब उन्होंने अपने उसी सपने को साकार किया है. इस पूरे कॉन्सेप्ट को डिजाइन करने में उन्हें लगभग 1 साल का समय लगा. जिसके बाद इस पूरे प्रोजेक्ट को जमीन पर उतारने में एक और साल का समय लगा. जिसके बाद यह पूरा प्रोजेक्ट कंप्लीट हो पाया और इसे रन करने में कई सारे लोगों की मेहनत लगी है.
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वहीं आरुषि सिंह (Aarushi Singh) ने बातचीत के दौरान बताया कि दिल्ली के अंदर कोरोना काल के दौरान काफी बड़ी संख्या में रेस्टोरेंट बंद हुए हैं. बड़ी संख्या में लोग बेरोजगार हुए थे. ऐसे में उन्होंने इस पूरे रेस्टोरेंट को स्टेबलिश करके एक नए कॉन्सेप्ट की शुरुआत की है. फिलहाल फूड बस ऑफ इंडिया में 15 लोग काम कर रहे हैं. जिसकी संख्या आने वाले दिनों में और बढ़ने वाली है. उन्होंने बताया कि फूड बस ऑफ इंडिया रेस्टोरेंट (Food Bus Of India Restaurant) के अंदर काम करने वाले सभी 15 कर्मचारी पूरी तरह से वैक्सीनेटेड हैं और खाने की प्रिपरेशन से लेकर उसे सर्व करने तक न सिर्फ हाइजीन बल्कि साफ-सफाई का भी पूरा ख्याल रखा जाता है.
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रेस्टोरेंट के अंदर ग्राहकों के कंफर्ट को देखते हुए सभी प्रकार के इंतजाम किए गए हैं. पूरे रेस्टोरेंट को बस की थीम पर सेट किया गया है. रेस्टोरेंट की सीट को पूरे तरीके से कंफर्टेबल बनाया गया है, ताकि रेस्टोरेंट में आने वाले ग्राहकों को कोई परेशानी न हो. रेस्टोरेंट में आने वाले ग्राहक इंडियन से लेकर कॉन्टिनेंटल सभी प्रकार के फूड का स्वाद चख सकते हैं. फूड बस ऑफ इंडिया रेस्टोरेंट (Food Bus Of India Restaurant) में जो आपको पिज्जा (Pizza), बर्गर (Burger), पास्ता (Pasta) के साथ इंडियन फूड (Indian Food) का बीज कैसे का स्वाद चख सकते हैं.
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यूरोपियन कंट्रीज में डबल डेकर बस में चल रहे रेस्टोरेंट्स के कॉन्सेप्ट पर अब राजधानी दिल्ली में भी दो युवाओं तेजस और आरुषि द्वारा डबल डेकर बस में फूड रेस्टोरेंट की शुरुआत की गई है. जो अपने अनूठे कॉन्सेप्ट और डिजाइन को लेकर इन दिनों लोगों के आकर्षण का केंद्र बन रहा है. आने वाले दिनों में ऐसे कई सारे रेस्टोरेंट दिल्ली के अलग-अलग क्षेत्रों में खोलने की भी प्लानिंग की जा रही है जिससे कि लोगों को रोजगार मिलेगा.
