अगर आप भी हैं चाय के शौकीन, तो जरूर आएं 'तंदूरी चाय का ठेका'

संजय गुप्ता जी का 'तंदूरी चाय का ठेका' दिल्ली के चाय लवर को बहुत पसंद आता है. यहां कई तरह की चाय मिलती है, जिसे पीने के लिए चाय के दीवाने दिल्ली के अलग-अलग इलाकों से आते हैं.

नई दिल्ली : हमारे बीच ज्यादातर लोग ऐसे हैं, जिनके दिन की शुरुआत एक कप चाय से होती है और चाय के शौकीन दिन में कई बार चाय पी जाते हैं. इसके अलावा उन्हें अलग-अलग वेरायटी और किस्म की चाय पीनी भी बेहद पसंद होती है, जिसको ध्यान में रखते हुए हमारे आसपास भी कई अलग-अलग चाय के स्टॉल और विविधता वाली चाय मिलती है. ऐसे ही एक चाय के स्टॉल पर हम आपको लेकर जा रहे हैं, जिसका नाम है 'तंदूरी चाय का ठेका'.

दक्षिणी दिल्ली के कालका जी में मौजूद दिल्ली विश्वविद्यालय के देशबंधु कॉलेज के साथ में 'तंदूरी चाय का ठेका है' जिसे चलाते हैं संजू गुप्ता. संजू गुप्ता ने ईटीवी भारत को बताया कि वह करीब 27 साल पहले टैक्सी चलाते थे, लेकिन फिर उन्हें यह तंदूरी चाय का ठेका खोलने का आइडिया आया.

उन्होंने दक्षिणी दिल्ली के इस इलाके में तंदूरी चाय का स्टाल लगा लिया, जहां पर वह तंदूरी कुल्हड़ स्पेशल चाय, मटका चाय, मसाला चाय, अदरक मसाला चाय, लेमन टी, लेमन ग्रास चाय, ब्लैक चाय मसाला चाय, गुड़ मसाला अदरक चाय के अलावा अलग-अलग प्रकार की कॉफी, जिसमें वह कुल्हड़ वाली कॉफी, कॉफी मसाला स्पेशल, गुड़ वाली कॉफी स्पेशल, शुगर फ्री कॉफी, ब्लैक कॉफी और ग्रीन टी बनाते हैं.

इसके अलावा उनकी चाय में एक और खास बात यह है कि वह कई तरीके के मसाले और जड़ी-बूटियां डालकर अपनी चाय तैयार करते हैं, जो कि लोगों के स्वास्थ्य और मोटापे के लिए बेहद ही लाभदायक है. उन्होंने बताया कि लौंग, इलायची, जायफल, जावित्री, अदरक, तुलसी आदि के अलावा वो पहाड़ी इलाकों से लाए गए खास तरीके की जड़ी-बूटियां भी चाय में डालते हैं, जो न केवल चाय का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि हमारे डाइजेशन सिस्टम को भी मजबूत करती हैं और मौजूदा समय में लोग अलग-अलग प्रकार का काढ़ा बनाकर पीते हैं. ऐसे में उनकी चाय काढ़े का काम भी करती है.

वहीं संजू गुप्ता के तंदूरी चाय के ठेके पर दूर-दूर से लोग चाय की चुस्की लेने पहुंचते हैं. लोगों को उनकी यह चाय काफी पसंद आती है. चाय की दुकान पर चाय पी रहे आयुष श्रीवास्तव ने कहा कि वह काफी समय से यहां चाय पीने आ रहे हैं. इनकी चाय बेहद अलग और स्वादिष्ट होती है. चाय में हर तरीके के मसाले और जड़ी-बूटी का स्वाद आता है.

इसलिए वह यहां चाय पीने आते हैं और उनकी चाय या कॉफी दोनों ही बहुत कड़वी और अलग बनाई जाती है. दूसरी ओर, एक अन्य ग्राहक ने कहा कि वह अक्सर यहां कुल्हड़ चाय और तंदूरी चाय पीने आते हैं, जिसमें मिट्टी का स्वाद भी होता है, जो चाय को और भी स्वादिष्ट बनाता है.