रायपुर: गुपचुप यानी पानीपुरी किसे पसंद नहीं...पानीपुरी का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. क्रिस्पी, क्रंची और खट्टे-मीठे स्वाद के साथ गुपचुप हर किसी को पसंद है लेकिन गोलगप्पे खाते वक्त एक सवाल सबके दिमाग में आता है कि ये हाइजिनिक हैं या नहीं. तो इन सब सवालों के जवाबों के साथ रायपुर में एक ऐसे फुल्की वाले भैया हैं, टेक्नोलॉजी से लैस जिनकी दुकान सबको अपनी तरफ खींच रही है.
गुपचुप की छोटी सी दुकान चलाने वाले मिथलेश पढ़ाई भी करते हैं, पानीपूरी भी खिलाते हैं और साथ ही टेक्नोलॉजी में भी उनका बहुत मन लगता है. वे एम.ए की पढ़ाई भी रह हैं और एक निजी स्कूल में एकाउंटेंट का काम भी करते हैं.
ऑटोमेटिक निकलता है गुपचुप के लिए पानी
साहू पानीपुरी सेंटर जो राजधानी रायपुर के सड्डू में स्थित हैं, यहांं हर चीज टेक्नोलॉजी से चलती है. यानी यहां सारी चीजें मशीनीकृत हैं. गुपचुप में पानी डालने के लिए मिथलेश ने एक ऐसा सेंसर बनाया है, जिसमें ड्रम में लगे नल के नीचे गुपचुप रखते ही पानी खुद-ब-खुद भर जाता है. ज्यादातर पानीपुरी की दुकानों में दुकानदार पानी रखे बर्तन में हाथ डालकर ही गुपचुप खिलाते हैं, वहीं साहू पानीपुरी हाइजिनिक होने की वजह से लोगों को आकर्षित करती है.
पानी की बर्बादी से बचाता है सेंसर सिस्टम
आपको ये जानकर हैरानी होगी कि मिथलेश ने पीने का पानी रखने वाले कंटेनर में भी सेंसर लगाया है, ताकि पानी की ज्यादा बर्बादी न हो. जब ग्राहक पानी पीने के लिए ग्लास रखते हैं तो सेंसर इसे पहचान जाता है और कंटेनर से पानी आने लगता है. इसके साथ ही जब ग्लास हटा लिया जाता है, तब पानी आना खुद ही बंद हो जाता है.
'डस्टबिन कहता है- थैंक्यू'
सबसे खास बात तो यह है कि यहां डस्टबिन में भी सेंसर लगाया गया है. डस्टबिन के पास जैसे ही कोई कचरा फेंकने के लिए हाथ आगे बढ़ाता है, तो डस्टबिन का ढक्कन ऑटोमैटिक खुल जाता है. इसके साथ ही ढक्कन बंद होने पर डस्टबिन में लगे सेंसर से आवाज आती है, जिसमें छत्तीसगढ़ी में वह धन्यवाद कहता है.
मिथलेश साहू ने बताया कि इन सारी चीजों को उन्होंने अपनी सुविधा के लिए बनाया है. उन्होंने बताया कि अपनी दुकान को युनिक बनाने उन्हें ये आइडिया आया और सेंसर का इस्तमाल पर ये सभी डिवाइस बना लिया.
घर के पंखे और लाइट ऑपरेट करने बना रहे स्विच बोर्ड
मिथलेश ने बताया कि वे अभी सेंसर स्विच बोर्ड बनाने का काम कर रहे हैं, जिसे मोबाइल के जरिये घर की लाइट और पंखों को ऑपरेट कर सकें. मिथलेश अपनी दुकान में गुपचुप के अलावा मोमोज, मूंग बड़ा, भेल, चाट भी बेचते हैं. दुकान में आने वाले ग्राहक बताते हैं कि यहां की सभी चीजें स्वादिष्ट हैं और खास बात ये की यह हाइजिनिक तरीके गुपचुप खिलाया जाता है इसलिए यहां लोगों की भीड़ लगी होती है.
इस वक्त विश्वभर में लोग कोरोना वायरस से डर रहे हैं. इसी डर की वजह लोग पानीपुरी भी खाने नहीं जा रहे हैं. लेकिन अगर कोई मिथिलेश की तरह साफ-सुथरी जगह और स्वच्छता के साथ परोसे तो किसी का भी मन ललचा जाएगा. मिथिलेश के आइडिया और दिमाग को हमारा भी ऑल द बेस्ट.
