रायपुर: छत्तीसगढ़ में पिछले कुछ दिनों से लगातार कोरोना संक्रमित मरीजों के आंकड़े घटते नजर आ रहे हैं. लेकिन कोरोना से ठीक हुए मरीजों में पोस्ट कोरोना बीमारियों ने लोगों को दोबारा डराना शुरू कर दिया है. ब्लैक फंगस फिलहाल कोरोना से ठीक हुए लोगों में ज्यादा देखने को मिल रहा है. इसके शिकार डायबिटीज मरीज अधिक हो रहे हैं. इसका मुख्य कारण एस्ट्रोराइड इस्तेमाल होने से इम्युनिटी कमजोर होना माना जा रहा है. डायबिटीज मरीज जिन्होंने भले ही कोरोना को मात दे दी हो लेकिन ब्लैक फंगस का डर अब भी उनमें बना हुआ है. ऐसे में डायबिटीज मरीजों की इम्युनिटी स्ट्रांग करने में डाइट का महत्वपूर्ण रोल है. ETV भारत ने डायटिशियन डॉक्टर सारिका श्रीवास्तव से बातचीत की है. डॉक्टर सारिका श्रीवास्तव ने बातचीत के दौरान इम्युनिटी को लेकर महत्वपूर्ण जानकारी दी है. कोरोना संक्रमण से लेकर ब्लैक फंगस जैसी बिमारियों का सामना करने के लिए जरूरी जानकारी उपलब्ध कराई है. उनका कहना है कि इम्युनिटी के लिए डाइट मेंटेन करना काफी जरूरी है.
सवाल: ब्लैक फंगस के मामले लगातार बढ़ रहे हैं. कोविड मरीजों की इम्युनिटी कमजोर होने से ज्यादा बीमारियां उनमें सामने आ रही है. किस तरह की डाइट मेंटेन करने की जरूरत है?
जवाब: डायटिशियन डॉक्टर सारिका श्रीवास्तव ने कहा कि अगर आपको कोरोना हुआ है, ऐसे समय में इम्युनिटी बहुत कमजोर हो जाती है. ऐसे में इम्युनिटी बूस्ट करना बहुत जरूरी हो जाता है. ऐसे समय में जरूरी है कि विटामिन सी, विटामिन ए वाली चीजें हमें लेना बहुत जरूरी हो जाता है. साथ ही साथ हमें ऐसी चीजें लेनी है जिससे इम्युनिटी सट्रांग हो. अगर आप काढ़ा ले रहे हैं तो काढ़ा दिन में एक बार पीजिए. डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए मेथी का दाना ले सकते हैं, आंवला ले सकते हैं. मल्टी ग्रेन राइस के साथ ही प्रोटीन की जरूरत होती है. ऐसे में अगर आप नॉन वेजिटेरियन है तो अंडा, मछली और चिकन ले सकते हैं. अगर आप वेजिटेरियन है तो मशरूम और पनीर ले सकते हैं. साथ ही एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा फैटी एसिड जैसे सनफ्लावर सीड, पंपकिन सीड, अलमंड्स और वल्नुट्स भी ले सकते हैं.
सवाल: पिछले ढेड़ से 2 महीनों में प्रदेश के अधिकतर जिलों में लॉकडाउन है. ऐसे समय में दिन भर खाते रहने से सेहत खराब हो रही है. डायबिटीज पेशेंट के लिए और नुकसान बढ़ जाता है. ऐसे समय में किस तरह की डाइट लेनी चाहिए?
जवाब: लॉकडाउन के समय लोगों का ज्यादा समय घरों में गुजरता है. ऐसे समय में बहुत जरूरी है कि प्रोटीन को सिस्टमैटिक रखें. घरों में क्रॉस वेंटीलेशन रखें. शरीर को एक्टिव रखे और इस समय डाइट का बहुत इंपॉर्टेंट रोल हो जाता है. डाइट में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज्यादा लें. इसके साथ ही हमारा वॉटर इंडेक्स अच्छा रहना चाहिए. आपको अपने बॉडी को हाइड्रेट रखना है. O2 लेवल अच्छा बनाए रखना है. जिन आहारों में अल्कलाइन ज्यादा पाया जाता है उसे ज्यादा लेना चाहिए. इसके लिए वाटरमेलन ले सकते हैं. साइट्रस फ्रूट ले सकते हैं. इस समय हेल्दी प्रोटीन लेने की जरूरत होती है. वेजीटेरियंस के लिए पनीर, मशरूम और नॉन वेजिटेरियन के लिए अंडा , मछली , चिकन लाभदायक होगा.
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फास्टफूड बिल्कुल नहीं लेना है. जंक फूड भी नहीं लेना है. इससे आपके हेल्थ पर बहुत ज्यादा असर पड़ेगा. साथ ही विटामिन डी के लिए आप सुबह थोड़ी देर धूप में बैठिए डाइट में ऑरेंज , मशरूम, हेल्दी डाइट लेनी है. अननेसेसरी डाइजेस्टिव सिस्टम खराब ना हो इसके लिए फाइबर भी अपने डाइट में पर्याप्त मात्रा में रखना चाहिए. जो आपके बॉडी को डिटॉक्स करे. इसके लिए डिटॉक्स वाटर ले सकते हैं. जिससे आपके बॉडी का इम्यून सिस्टम अच्छा रहे.
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सवाल: बुजुर्गों में अक्सर शुगर और बीपी ऊपर नीचे होता रहता है. ऐसे समय में उसे किस तरह कंट्रोल किया जाए. अगर इस दौरान उनको कोरोना हो जाता है तो उनका इम्यून सिस्टम और भी वीक हो जाता है, ऐसे में क्या करें:?
जवाब: अगर किसी बूढ़े व्यक्ति को कोरोना हुआ हो तो ऐसे समय में सॉफ्ट डाइट से लेकर धीरे-धीरे सॉलिड डाइट तक जाना है. उनके लिए डाइट ऐसी होनी चाहिए जो आसानी से डाइजेस्ट हो सके. इम्युनिटी बूस्ट करने के लिए उनको विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में लेनी चाहिए. उन्हें जिंक जरूर देना है, मल्टीग्रेन देना है. जिससे उनका डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छा रहे. जिससे उनका हेल्थ कंट्रोल में रहे साथ ही उनका डायबिटीज कंट्रोल में रहे. यह बहुत ज्यादा जरूरी है क्योंकि ब्लैक फंगस डायबिटिक पेशेंट में ज्यादा देखने को मिला है. फ्रूट में उनको ऐसा फ्रूट दीजिए जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो. पपीता, जाम, एप्पल और मल्टीग्रेन दे सकते हैं.
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सवाल: डायबिटीज मरीज जो कोरोना से ठीक हो जाते हैं, उनमे ब्लैक फंगस ज्यादा तेजी से अटैक करता है. ऐसे में डायबिटीज कंट्रोल रखने के लिए उन्हें क्या देना चाहिए.
जवाब: ब्लैक फंगस से बचने के लिए सबसे पहले विटामिन ए, विटामिन सी बहुत ज्यादा जरूरी है. साथ ही साथ क्योंकि कोरोना से मुंह का स्वाद चला जाता है ऐसे समय में ऐसा फ़ूड दीजिए जो हेल्दी हो और देखने में अच्छा लगे. फाइबर और प्रोटीन युक्त आहार पर्याप्त मात्रा में ले. प्रोटीन भी इतना दीजिए जितना वह डाइजेस्ट कर सकें. अननेसेसरी ज्यादा प्रोटीन देने से उनको कॉन्स्टिपेशन की प्रॉब्लम हो सकती है. इसलिए डाइट मेंटेन करते हुए फाइबर प्रोटीन की चीजें देनी है. जिससे डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छे से वर्क करता रहे. इस दौरान ऐसी चीजें देनी चाहिए जिससे किडनी पर ज्यादा लोड ना पड़े. ऐसी चीज दें जो किडनी को डिटॉक्स करे. उन्हें पपीता दे क्योंकि पपीता किडनी को डिटॉक्स करता है. साथ ही ऑक्सीजन भी मेंटेन रखता है. अल्कलाइन डाइट भी जरूर रखें.
