जगदलपुर: छत्तीसगढ़ का बस्तर अपने प्राकृतिक खूबसूरती और संपदाओं के लिए पूरे देश में पहचाना जाता है. वन औषधियों के साथ ही अब बस्तर में उत्पादित रेड राइस की डिमांड खासा बढ़ रही है. देश ही नहीं बल्कि विदेश के भी फॉरनर बस्तर रेड राइस की डिमांड कर रहे हैं.
औषधीय गुणों से भरपूर
औषधीय गुणों से भरपूर इस रेड राइस को अधिक से अधिक उत्पादित कराने के लिए कृषि विज्ञान केंद्र किसानों को प्रोत्साहित करने में जुटा है. खेतों में लगाए गए रेड राइस से अच्छी फसल होने के साथ इसकी डिमांड बढ़ने से अब केवीके किसानों की सहयोग से 40 एकड़ में रेड राइस उत्पादित करने जा रहा है. इससे बस्तर के किसानों को अच्छा मुनाफा होगा. डिमांड के साथ ही ज्यादा से ज्यादा किसान रेड राइस की खेती कर अच्छी कमाई कर सकेंगे.
एचएमटी चावल की तरह पतला है रेड राइस
कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) के वरिष्ठ वैज्ञानिक जीपी आयम ने बताया कि कुछ महीने पहले रेड राइस की अलग वैरायटी प्रायोगिक तौर पर केवीके के 2 एकड़ में लगाई गई थी. इसके बाद फसल अच्छी होने पर बस्तर के कुछ गांव में केवीके के सहयोग से रेड राइस की फसल लगाई गई. कृषि वैज्ञानिक ने बताया कि बस्तर में उगने वाला रेड राइस सुपर वैरायटी का है. ये बिल्कुल पतला और एचएमटी चावल की तरह है, जो बाकी राज्यों के रेड राइस की तुलना में बिल्कुल अलग है.
अमेरिका और यूरोप के लोगों ने किया पसंद
यही वजह है कि बस्तर में रेड राइस की अच्छी फसल होने की खबर जब रायपुर और धमतरी के राइस मिलों को मिली, तो उन्होंने किसानों से संपर्क किया और कुछ क्विंटल धान उनसे खरीदा. इसके बाद धान को मिल में फाइन राइस बनाया गया और उसकी पैकेजिंग कर अमेरिका और यूरोप भेजा गया. वहां के लोगों को बस्तर का रेड राइस पसंद आया और इसकी डिमांड बढ़ गई.
40 एकड़ में रेड राइस लगाने की तैयारी
इस डिमांड को देखते हुए कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक किसानों को अपने खेतों में रेड राइस की फसल लगाने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं. केवीके बस्तर जिले के कुछ गांवों के किसानों के सहयोग से इस सीजन में 40 एकड़ में रेड राइस लगाने की तैयारी कर रहा है. कृषि वैज्ञानिकों का कहना है कि रेड राइस के फसल से बस्तर के किसानों को प्रति किलो 300 रुपये तक का मुनाफा हो सकता है.
डायबिटीज पीड़ित और हार्ट के मरीजों के लिए फायदेमंद
कृषि विज्ञान केंद्र के पादप और प्रजनन अनुवांशिकी वैज्ञानिक सोनाली कर ने बताया कि बस्तर की रेड राइस औषधीय गुणों से भरपूर है. रेड राइस में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. रेड राइस डायबिटीज पीड़ित और हार्ट के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है. इसके साथ ही कैंसर के खतरे को कम और वजन को सही बनाए रखने में मदद करता है.
ब्लड प्रेशर और शुगर को कंट्रोल करने में भी फायदेमंद
सोनाली ने बताया कि रेड राइस ब्लड प्रेशर और शुगर को कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद होता है. भारतवासियों की तुलना में आमतौर पर फॉरेनर अपने सेहत का खास ख्याल रखते हैं, जिस वजह से बस्तर की रेड राइस की देश के साथ ही विदेशों में भी भारी डिमांड है.
