पटना: बिहार से खुलने वाली ट्रेनों में बिहार के खास व्यंजनों की कमी महसूस करने की बातें अब पुराने दिन की बातें होने वाली हैं. इन ट्रेनों में यात्री अब बिहार के खास व्यंजनों का लुफ्त उठा (Irctc Will Provide Bihari Recepies in Train) सकेंगे. दरअसल रेल मंत्रालय द्वारा ट्रेनों में खान-पान सेवाओं को बेहतर बनाने तथा क्षेत्रीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कारपोरेशन को मेन्यू में बदलाव करने की छूट दी है. इसके तहत पूर्व-मध्य रेल की ट्रेनों यात्रियों को बिहारी लिट्टी-चोखा सहित चूड़ा-दही, मखाना की खीर, चना-घुघनी यानी कि बिहारी व्यंजन रेल यात्रियों को मिलेगा.
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डायबिटीज वालों को मिलेगी बिना चीनी वाली मखाना खीर: बिहार से चलने वाली लंबी दूरी की ट्रेनों में स्थानीय भोजन उपलब्ध कराने की योजना के अंतर्गत ट्रेन जिस स्टेशन से शुरू होगी. वहां का स्थानीय भोजन मेन्यू में शामिल रहेगा. बिहार की ट्रेनों में भी स्थानीय व्यंजन दिखेंगे. आईआरसीटीसी की योजना के तहत रेल यात्रियों को ट्रेन में सुबह का नाश्ते में लिट्टी-चोखा, चूड़ा-दही, घुघनी और मखाना खीर दिए जाएंगे. जिन रेल यात्रियों को जो पसंद हो आर्डर देंगे और रेल यात्रियों की सीट पर आईआरसीटीसी के द्वारा उनके मनपसंद नाश्ता भोजन को पहुंचाया जाएगा. खास बात यह है की डायबिटीज की बीमारी वालों के लिए भी बिना चीनी वाली मखाना खीर, खिचड़ी चोखा,दही चुरा,दिया जाएगा.
मिलेंगी कई सुविधाएं: आईआरसीटीसी के क्षेत्रीय संयुक्त महाप्रबंधक राजेश कुमार ने जानकारी कि क्षेत्रीय खान-पान को बढ़ावा देने के लिए यह योजना है. इस खास फूड प्लान से क्षेत्रीय उत्पादों को बढ़ावा मिलेगा. नए साल में राजधानी से इसकी शुरुआत की जाएगी और डायबिटीज मरीजों के लिए भी नए साल में इसकी शुरुआत कर दी जाएगी. आईआरसीटीसी जल्दी ही सुधा कंपनी के साथ करार कर नए साल में राजधानी के साथ जितनी भी लंबी दूरी के ट्रेनें हैं उसमें सबसे पहले शुरुआत करेगी. वही खाने में भी बिहारी व्यंजन शामिल रहेगा. मक्का का रोटी, बाजरा साग, यानी लजीज व्यंजन भी दिए जाएंगे. ट्रेन में सफर करने वाले रेल यात्रियों के लिए में शाकाहारी और मांसाहारी का विशेष ध्यान आईआरसीटीसी के द्वारा दिया जाएगा. मांसाहारी खानों में देहाती चिकेन भी दिया जाएगा.
"आईआरसीटीसी जल्दी ही सुधा कंपनी के साथ करार कर नए साल में राजधानी के साथ जितनी भी लंबी दूरी के ट्रेनें हैं उसमें सबसे पहले शुरुआत करेगी. वही खाने में भी बिहारी व्यंजन शामिल रहेगा. मक्का का रोटी, बाजरा साग,यानी लजीज व्यंजन भी दिए जाएंगे. ट्रेन में सफर करने वाले रेल यात्रियों के लिए में शाकाहारी और मांसाहारी का विशेष ध्यान आईआरसीटीसी के द्वारा दिया जाएगा" :- राजेश कुमार, क्षेत्रीय संयुक्त महाप्रबंधक, आइआरसीटीसी
