रापयुर: रायपुर रेल मंडल के द्वारा ट्रेनों की बढ़ती संख्या के साथ ही यात्रियों की भीड़ भी अब ट्रेनों में देखने को मिल रही है. ऐसे में रायपुर रेल मंडल के द्वारा रायपुर रेल मंडल के अंतर्गत रायपुर और दुर्ग रेलवे स्टेशन के मध्य 14 बेस किचन बनाने का कॉन्सेप्ट रेल मंडल ने शुरू किया. बेस किचन की तैयारियां लगभग अंतिम चरणों में है. कुछ दिनों में रेलवे का यह बेस किचन शुरू भी हो जाएगा. जो हर तरीके से सेफ और 24 घंटे सीसीटीवी कैमरा की निगरानी में रहेगा. बेस किचन बनने से फ्रेश और हाइजेनिक खाना लोगों को मिल पाएगा.
बेस किचन से मिलेगा फ्रेश खाना: रायपुर रेल मंडल के सीनियर डीसीएम अवधेश कुमार त्रिवेदी ने बताया कि रेलवे बेस किचन का प्लान इसलिए बनाया है कि भीड़ बढ़ने के साथ ही ट्रेनों की संख्या में इजाफा हुआ है. ऐसे में हाइजीनिक फ़ूड की जो रिक्वायरमेंट है, उसको पूरा करने के साथ ही रेल यात्रियों को बेहतर खाना उपलब्ध कराने के लिए बेस किचन बनाया जा रहा है. रायपुर रेल मंडल के दुर्ग रेलवे स्टेशन और रायपुर रेलवे स्टेशन से गुजरने वाली ट्रेनों में हाइजीनिक और ताज फूड उपलब्ध कराने के नजरिये से बेस किचन की शुरुआत की जा रही है.
रायपुर रेल मंडल के द्वारा जो बेस किचन बनाए जा रहे हैं, उसमें इस बात का ध्यान रखा जा रहा है कि नॉनवेज और वेज बनाने के लिए भोजन बनाने वाले कारीगर दोनों के लिए अलग होंगे. हाइजीन को ध्यान में रखते हुए प्रॉपर हाइजीनिक सिस्टम दिया गया है. सभी बेस किचन को एयर कंडीशनर बनाया गया है. बेस किचन में जो भी खाना वेज या नॉनवेज बनेगा उसमें शुद्धता और सफाई का पूरा ध्यान रखा जाएगा. खाना बनाने के लिए एक आरओ सिस्टम भी वहां पर लगाया जाएगा. इस पानी का इस्तेमाल खाना बनाने में किया जाएगा. :अवधेश कुमार त्रिवेदी, सीनियर डीसीएम, रायपुर रेल मंडल
वेज और नॉन वेज मिलेगा, सीसीटीवी से होगी निगरानी: सीनियर डीसीएम ने बताया कि इन सभी बेस किचन में जो भी वेज और नॉनवेज खाना बनेंगे उसकी सीसीटीवी कैमरे से निगरानी की होगी. किसी भी प्रकार की लापरवाही कर्मियों के द्वारा की जाती है तो सीसीटीवी की मॉनिटरिंग में पकड़ में आ जाएगी. बेस किचन में चूहा बिल्ली कीड़े मकोड़े के लिए भी एआई माध्यम से एक अलार्म होगा जो इन सबकी जानकारी रेलवे को मिलती रहेगी. इस पर भी रेलवे नजर बनाकर रखेगी. ताकि बेस किचन के खाने में पूरी शुद्धता और सफाई रेल यात्रियों को मिल सके.
