पटना: गर्मियों के मौसम के साथ आम का मौसम भी आ जाता है. आम का नाम सुनते ही, लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. आम फलों का राजा है. यह काफी रसीला और मीठा होता है. इसमें कई गुण और भरपूर पोषक तत्व पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है. ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं की गर्मी के इस मौसम में आम का सेवन करने से पहले क्या उपाय करें, ताकि स्वास्थ्य को कोई परेशानी ना हो.
आम खाने के तरीके: दरअसल आम की तासीर गर्म होने की वजह से गर्मी में खाने पर चेहरे पर कील-मुहांसे निकलने लगते हैं, वहीं पेट की गर्मी भी बढ़ जाती है. जिसे देखते हुए डॉ मनोज सिन्हा ने बताया कि गर्मी के इस मौसम में आम, लीची, तरबूज, खरबूजा जैसे कई रसीले फल खाने को मौका मिलते हैं. आम को खाने से पहले बुजुर्ग उसे पानी में कुछ घंटे तक रख दिया करते थे ,जिससे कि आम की गर्मी निकल जाती थी और उसके बाद आम खाने का आनंद दुगना हो जाता था.
फ्रेश और बिना दवाई वाले फल ही खरीदें: डॉक्टर मनोज सिन्हा ने यह भी कहा कि अभी जो फल आ रहा है, वह समय से पहले आ रहा है. आम को लोग बिजनेस करने के लिए जल्दी से पकाना चाहते हैं. जिस वजह से फलों को कार्बाइड से पका दे रहे हैं. कई फ्रूट्स और भी है जिसमें क्रीम ग्लूकोज का इंजेक्शन दे करके उसको मीठा करते हैं या रसीला बनाते है. तरबूज में रेड का इंजेक्शन डालकर उसको रेड करना यह सारी चीज अच्छी नहीं है.
"कोशिश करें कि फ्रेश फ्रूट्स लें और उसको अच्छे से वॉश करें. खास करके आम में काफी गर्मी होती है और आम खाने से पहले आम की तासीर की गर्मी को ठंडे पानी में डाल करके भिगो कर खाना उचित है. जिससे स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचता है."- डॉक्टर मनोज सिन्हा
आम को पानी में भिगोने के फायदे: मनोज कुमार सिन्हा ने कहा कि आम को पानी में भिगोने से आम का एक्स्ट्रा फटिक एसिड बाहर आ जाता है. अगर आम को पानी में डालकर अच्छे से नहीं भीगोते हैं तो यह आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है. शरीर में गर्मी पैदा हो सकती है, जिससे आप बीमार भी हो सकते हैं. इसके अलावा आम के छिलके पर धूल, गंदगी, पेस्टिसाइड्स केमिकल रहते हैं, इसलिए भिगोकर आम की परत पर लगी गंदगी को हटाना बेहद जरूरी है.
आम को बिना भिगोये खाने के नुकसान: डॉ ने बताया कि आम को अगर बाजार से खरीद कर लाने के बाद बिना भिगोये खाते हैं, तो यह आपके लिए सर दर्द और आंत से जुड़ी समस्या पैदा कर सकती है. इसके अलावा मुंह में फुंसी हो सकती है. आम को बच्चे विशेष कर पसंद करते हैं, इसलिए बच्चों पर भी विशेष ध्यान देने की जरूरत है कि वह कैसे आम का सेवन कर रहे हैं. बच्चे को आम खिला रहे है तो उसको अच्छे तरीके से पानी से भिगोकर के खिलाना चाहिए.
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