Uric Acid Reducing Foods : यूरिक एसिड की समस्या से कई लोग पीड़ित हैं, चाहे वो महिला हों या पुरुष. इसे कम करने के लिए डॉक्टरों से सलाह ली जाती है और कुछ दवाओं का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन परिणाम सीमित ही है. यूरिक एसिड के बढ़े हुए लेवल से किडनी, शरीर के जोड़ों में दर्द, अर्थराइटिस जैसी कई परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है. हालांकि, एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि हाई यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को अपने खान-पान की आदतों में कई बदलाव करने चाहिए, खासकर खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए. आइये जानते हैं...
यूरिक एसिड कैसे बनता है: प्रसिद्ध डाइट एक्सपर्ट डॉ. श्रीलता का कहना है कि हम जो भोजन खाते हैं उसमें मौजूद प्यूरीन नामक केमिकल टूटकर यूरिक एसिड बनाता है. डॉ. श्रीलता ने कहा कि इस तरह से बनने वाला यूरिक एसिड हमेशा पेशाब के जरिए बाहर निकल जाता है, लेकिन कभी-कभी जब यूरिक एसिड अधिक मात्रा में निकलता है और पेशाब के जरिए ठीक से नहीं निकल पाता तब यह समस्या तब होती है. जब यूरिक एसिड ठीक से उत्सर्जित नहीं होता है और और यह खून में ही रह जाता है. इस तरह से खून में रुका यूरिक एसिड क्रिस्टल बन जाता है और जोड़ों और उसके आसपास के ऊतकों में जमा हो जाता है और हाइपरयूरिसीमिया का कारण बनता है. जिन लोगों का वजन ज्यादा होता है उनमें यूरिक एसिड की समस्या होने की संभावना अधिक होती है.
यूरिक एसिड बढ़ा हुआ हो तो: एक्सपर्ट कहते हैं कि हमारे शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ना अच्छा नहीं होता है, यूरिक एसिड बढ़ने का सीधा असर किडनी पर पड़ता है. इसके बढ़ने से पेशाब करने में परेशानी, हाई ब्लड प्रेशर, जोड़ों में दर्द, सूजन और चलने में दिक्कत होने की संभावना रहती है. कई रिसर्च से यह भी पता चला है कि खून में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से जीवन प्रत्याशा (उम्र) लगभग 11 साल तक कम हो सकती है. इसलिए जिन लोगों को हाई यूरिक एसिड है उन्हें इसे बढ़ाने वाले पदार्थों से परहेज करना चाहिए. यूरिक एसिड बढ़ने पर किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए .
- ठंडे पेय पदार्थों का सेवन न करें
- लाल मांस
- समुद्री भोजन
- शराब
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (Processed food)
- मटर
- किशमिश
- पालक
- मूंगफली
Diet Expert Dr. Srilatha का कहना है कि "यूरिक एसिड हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में मौजूद प्रोटीन से प्यूरिन नामक अमीनो एसिड मेटाबोलाइज होता है. हालांकि, जब हमारा शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करता है या यूरिक एसिड ठीक से उत्सर्जित नहीं होता है,तो यह हाइपरयूरिसीमिया बन जाता है. परिणामस्वरूप, यूरिक एसिड जमा हो जाता है हमारे पैर के अंगूठे के पास जमा हो जाता है. ऐसे समय में अगर पैर के अंगूठे में सूजन आ जाए तो उसे गाउट या गठिया रोग कहते हैं. इसलिए कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन करने से यूरिक एसिड की समस्या से छुटकारा मिल सकता है. इसके साथ ही लिए आपको रोजाना 3 से 4 लीटर ताजा पानी पीना चाहिए". यूरिक एसिड वाले लोगों को कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए...
- दूध और दूध से बने उत्पाद
- मौसमी फल
- विटामिन C युक्त खाद्य पदार्थ
- कॉफी, ब्लैक कॉफी
- सलाद
- खूब पानी पिएं
- जौ का पानी
- ग्रीन टी
- जामुन समेत सभी तरह के स्ट्रॉबेरी
- चेरी
- ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ
- दूध समेत सोया उत्पाद
- प्लम
- खुबानी
यूरिक एसिड को कंट्रोल करें : ईटीवी भारत ने आईजीएमसी मेडिकल कॉलेज और अस्पताल में कार्यरत डॉ. संजय राठौर से बातचीत की. उन्होंने बताया कि हाई प्यूरिन फूड्स जैसे- रेड मीट, सीफूड, ऑर्गन मीट और अन्य नॉनवेज फूडस का ज्यादा सेवन करने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है. उन्होंने बताया कि हाई प्यूरिन फूड्स यूरिक एसिड बढ़ने की सबसे बड़ी वजहों में से एक हैं. अगर आप भी यूरिक एसिड को कंट्रोल में रखना चाहते हैं, तो इन नॉनवेज खाने का सेवन कम करें. ठंडे पेय पदार्थों, सोडा, शराब, बीयर या अन्य शुगर वाले ड्रिंक्स ज्यादा पीने से भी आप हाई यूरिक एसिड के मरीज बन सकते हैं.
डिस्कलेमर: ये सुझाव सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं. बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप डॉक्टर की सलाह ले लें.
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