सौंफ का मीठा स्वाद और खुशबू इसकी पहचान है. भोजन के बाद थोड़ी सी सौंफ चबाने से न केवल पाचन आसान होता है, बल्कि यह सांसों की दुर्गंध को कम करने के लिए एक अच्छे माउथ फ्रेशनर के तौर पर में भी काम करता है. इसलिए कई तरह की सब्जियों में सौंफ के बीज डाले जाते हैं और कुछ मिठाइयों में भी स्वाद के लिए सौंफ के बीज डाले जाते हैं. इसी तरह कुछ लोग नाश्ते में सौंफ वाला दूध भी पीते हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि सर्दियों में सौंफ वाला दूध पीना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है. जानिए सौंफ वाला दूध पीने के फायदे और घर पर इसे कैसे बनाएं...
सौंफ वाला दूध पीने से क्या फायदे होते हैं?
आहार विशेषज्ञ सेनजुति नाग का कहना है कि जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं ज्यादा होती हैं और सर्दियों के दौरान उनका पेट भारी लगता है, उन लोगों को सौंफ वाला दूध पीना चाहिए. सौंफ में मौजूद आवश्यक तेल आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, जिससे पेट फूलना और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. साथ ही, इसके सेवन से पेट फूलने जैसी समस्या और पेट दर्द में भी जल्दी राहत मिलती है. बता दें, सौंफ में आयरन और पोटेशियम होता है, यह एनीमिया को रोकने में मदद करता है.
वजन घटाने में सहायक: सौंफ में आहारीय फाइबर होता है. फाइबर आपके शरीर के मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाता है और पाचन को भी मजबूत करता है. इन दोनों तरीकों से कैलोरी बर्न करना आसान हो जाता है. वहीं, सौंफ भूख कम करने में भी कारगर है. यदि आप सौंफ वाला दूध पीते हैं तो आपको भूख कम लगेगी और आपको ज्यादा खाने की इच्छा नहीं होगी. इस तरह, आपको अधिक खाने से मोटापे का डर नहीं रहेगा और मेटाबॉलिज्म तेज होने से आपका वजन भी तेजी से कम होगा.
हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में सहायक: दूध में सौंफ मिलाकर पीने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है. यह शरीर में खून की कमी को दूर कर एनीमिया जैसी बीमारियों से छुटकारा दिलाता है.यह इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में काम करता है.
हड्डियां होती हैं मजबूत: दूध में कैल्शियम और विटामिन डी के अलावा फास्फोरस भी होता है. ये सभी तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और हड्डियों में दर्द जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाते हैं.
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है: सौंफ में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
ऐसे बनाएं सौंफ वाला दूध: एक गिलास दूध में आधा गिलास पानी मिलाएं और उबलने दें. जब दूध उबलने लगे तो इसमें एक चम्मच सौंफ डाल दें. इसे 10 मिनट तक अच्छे से उबालें. फिर इस दूध को थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर इसे पी लें.
(डिस्क्लेमर: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. इनका पालन करने से पहले अपने निजी डॉक्टर की सलाह लेना सबसे अच्छा है.)
