इंदौर। गर्मी यानी तरबूज खाने का सीजन. लाल तरबूज को देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन आपको हैरानी होगी की गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला लाल और मीठा तरबूज कैंसर के साथ लीवर और किडनी की गंभीर बीमारी की वजह बन सकता है. दरअसल इन दोनों बाजार में बिकने वाला अधिकांश तरबूज इंजेक्शन लगाने के बाद लाल और मीठा करके बेचा जा रहा है. जो कई लोगों को गंभीर रूप से बीमार भी कर रहा है.
मंडियों में आ रहा इंजेक्शन वाला तरबूज
गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला मौसमी फल तरबूज मीठा को लाल करने के कारण जहरीला इंजेक्शन लगाकर बेचा जा रहा है. फिलहाल प्रदेश की फल मंडी में जो तरबूज आ रहा है वह थोक मात्रा में सब्जी और फल व्यापारियों द्वारा खरीदा जाता है. इसके बाद छोटी फल सब्जी मंडियों और फुटकर सब्जी विक्रेताओं के द्वारा यह तरबूज फुटकर ग्राहकों को बेच दिया जाता है. इस बीच इसमें या तो थोक व्यापारी के स्तर पर या फिर फुटकर सब्जी विक्रेता के स्तर पर इसे लाल और मीठा बनाने के लिए जहरीला बना दिया जाता है.
लीवर और किडनी के लिए घातक इंजेक्शन वाला तरबूज
इंदौर की न्यूट्रिशन डॉक्टर प्रीति शुक्ला बताती हैं कि ''फलों को जल्दी पकाने के लिए न केवल व्यापारी बल्कि किसान भी ऐसा कर रहे हैं, जो इंजेक्शन लगाया जा रहा है वह लेड क्रोमेट और सूडान ट्रेट जैसे केमिकल से तैयार होता है. जिसका इंजेक्शन फलों में लगाने से अंदर से फल लाल रंग के हो जाते हैं लेकिन यह घातक केमिकल मानव शरीर में लीवर और किडनी पर गंभीर असर डालता है. जिसके कारण कैंसर होने की आशंका बढ़ जाती है.''
लोगों की जान खतरे में डाल रहे किसान और व्यापारी
प्रीति शुक्ला ने कहा ''किसान और व्यापारी ज्यादा लालच के चक्कर में उपभोक्ताओं की जान खतरे में डाल रहे हैं. इसलिए यदि बहुत आवश्यक ना हो तो गर्मी में ऐसे फल बिल्कुल ना खाएं. झाड़ पेड़ पर लगने वाले फलों को प्राथमिकता दी जाए. वहीं, अब क्योंकि अधिकांश सब्जियों में कीटनाशक दवाइयां और फलों पर घातक केमिकल का छिड़काव हो रहा है. इसलिए लोगों को खुद देखना होगा कि वह सब्जी कहां से और कैसी ले रहे हैं. इसीलिए अब कई जगह किचन गार्डन का ट्रेंड चल रहा है. इसके अलावा उपभोक्ताओं को भी सलाह दी जा रही है कि ऐसी जगह से फल सब्जी खरीदें जिस जगह पर भरोसा हो. अन्यथा इस तरह के फल सब्जी बड़ी संख्या में लोगों के बीच कैंसर जैसी बीमारी की वजह बन रहे हैं.''
कैसे करें जहरीले तरबूज की पहचान
तरबूज को काटने पर यदि वह लाल रंग छोड़ रहा है तो तरबूज जहरीला और इंजेक्शन से मीठा किया हुआ हो सकता है. तरबूज को पहचानने के लिए उसका एक टुकड़ा लेकर पानी में डालकर देखा जा सकता है. यदि पानी थोड़ी ही देर में लाल हो जाता है तो तरबूज को इंजेक्शन से लाल किया गया है. इसी तरह तरबूज के ऊपर रुई लगाने पर रुई लाल हो जाती है तो भी यह तरबूज जहरीला है. तरबूज के अलावा खरबूज भी इन दिनों बहुत मीठे आ रहे हैं, जिन्हें इंजेक्शन से मीठा किया गया है. ऐसे खरबूज भी आम लोगों का शुगर लेवल तेजी से बड़ा रहे हैं. इस तरह के फल खाने से भी लोगों को डायबिटीज होने का खतरा लगातार बना हुआ है.
