મુંબઈ: આજના યુગમાં વ્હીટગ્રાસ (Wheatgrass) હેલ્થ અને ફિટનેસ પ્રેમીઓની પહેલી પસંદ બની ગયું છે. માત્ર દેશમાં જ નહીં, પરંતુ દુનિયાભરના લોકો તેના ફેન બની રહ્યા છે. વાસ્તવમાં, તેમાં પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે, જેના કારણે શરીરમાં પોષણની ઉણપ પૂરી થાય છે, જ્યારે એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ, એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો સહિત અનેક પ્રકારના રોગ નિવારક ગુણો તેમાં જોવા મળે છે, જેનાથી શરીરમાં પોષણની કમી પુરી થાય છે. ઘણા રોગો અને સમસ્યાઓનો ઇલાજ. બચાવ કરી શકે છે.
આ પણ વાંચો: શું આપના વાળ ખરતા બંધ નથી થતા આ વાંચો બધો ઉપાય છે તમારા હાથમાં
વ્હીટગ્રાસ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે: મુંબઈ સ્થિત આહાર અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ રુશેલ જ્યોર્જ (Nutritionist Russell George) સમજાવે છે કે, ઘઉંના ઘાસનું નિયમિત અને નિયંત્રિત માત્રામાં સેવન કરવાથી માત્ર શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નહી પરંતુ ચયાપચયની ક્રિયામાં પણ સુધારો થાય છે. ડેન્ગ્યુ, મેલેરિયા, લોહીમાં પણ ઘણી રાહત મળે છે. ઉણપ, હૃદય રોગ, પાચન અને ડાયાબિટીસ સહિતની સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મળે છે. વ્હીટગ્રાસ, જેને ઘઉંના દાણા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે - જેમ કે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, તમામ 20 પ્રકારના એમિનો એસિડ, ક્લોરોફિલ, સેલેનિયમ અને પ્રોટીન, વિટામિન-એ. સી સહિત 13 પ્રકારના (Vitamins) વિટામિન્સ-એ,સી,ઇ, કે, અને બી કોમ્પ્લેક્સ વગેરે. આ સિવાય તેમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ, એન્ટી ઈન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણો જોવા મળે છે.
આ પણ વાંચો: શું આપ જાણો છો સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે મટકાનું પાણી કેટલુ મહત્વનુ છે
વ્હીટગ્રાસના ફાયદા:
રૂશેલ જ્યોર્જ (Russell George) કહે છે કે, બજારમાં ભલે વ્હીટગ્રાસનો પાવડર અને લિક્વિડ ડ્રોપ્સ સરળતાથી મળી રહે છે, પરંતુ તેના તાજા બનાવેલા જ્યુસનું સેવન કરવાથી તેના ફાયદા બમણા થઈ જાય છે. શરીરને પોષણ આપવા ઉપરાંત ઘઉંનું ઘાસ અનેક રોગો અને સમસ્યાઓમાં પણ લાભ આપે છે, જેમાંથી કેટલાક નીચે મુજબ છે.
- ઘઉંના ઘાસના રસને ગ્રીન બ્લડ પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં વધુ માત્રામાં લોહી બને છે.
- ડેન્ગ્યુ અને મેલેરિયાના કિસ્સામાં, પીડિતને તેનો રસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે તે લોહીમાં પ્લેટલેટ્સ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે શરદી, ઉધરસ, અસ્થમા અને ખરજવું જેવી સમસ્યાઓમાં પણ રાહત આપે છે.
- તેના સેવનથી લોહી સંબંધિત રોગો, એનિમિયા અને ડાયાબિટીસ, કેન્સર, ચામડીના રોગો, કિડની અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે.
- તે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- ઘઉંનું ઘાસ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- તેમાં હાજર ક્લોરોફિલ અને અન્ય પોષક તત્વો શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.તેમાં ફાઈબર વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે, તેથી તે વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
- તેમાં ફાઈબરની સાથે મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, તેથી તે મેટાબોલિઝમને યોગ્ય રાખે છે.
- તેના પાવડરમાં આલ્કલાઇન મિનરલ્સ અથવા આલ્કલાઇન મિનરલ્સ હોય છે, જે કબજિયાત, અલ્સર અને ડાયેરિયા જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
- માત્ર ઘઉંના ઘાસનો રસ જ નહીં, પણ તેના તાજા જુવારના પાન ચાવવાથી પણ ગળામાં દુખાવો અને શ્વાસની દુર્ગંધ મટે છે. આટલું જ નહીં, તેના રસથી કોગળા કરવાથી દાંત અને પેઢાના ચેપમાં પણ ફાયદો થાય છે.
- તેના પાઉડરને પાણીમાં ભેળવીને બનાવેલી પેસ્ટ ચહેરા કે હાથ પર લગાવવાથી ટેન થયેલી ત્વચામાં ઘણો સુધારો થાય છે, ખીલ દૂર થાય છે અને ત્વચામાં ચમક આવે છે.
- વ્હીટગ્રાસ પાવડર અને પાણીની પેસ્ટ વાળમાં લગાવવાથી વાળને ઘણા ફાયદા થાય છે જેમ કે, વાળની સફેદી ઓછી થાય છે, સ્કેલ્પમાંથી ડેડ સેલ્સ દૂર થાય છે, વાળ ઝડપથી વધે છે વગેરે. આ સિવાય તમારા નિયમિત શેમ્પૂમાં એક ચમચી વ્હીટગ્રાસ પાવડર ઉમેરવાથી વાળ ખરતા દૂર થાય છે અને ડેન્ડ્રફ જેવી સમસ્યાથી પણ રાહત મળે છે.
