ન્યુ યોર્ક: ચા, ચિયા સીડ્સ, સફરજન અને ડાર્ક ચોકલેટ જેવા ફ્લેવેનોલ્સથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરવાથી ઉંમર સંબંધિત યાદશક્તિમાં ઘટાડો થવાના જોખમને અટકાવી શકાય છે, એમ એક મોટા અભ્યાસમાં જણાવાયું છે. કોલંબિયા અને બ્રિઘમ અને વિમેન્સ હોસ્પિટલ/હાર્વર્ડના સંશોધકોની આગેવાની હેઠળના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે, 60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના ફ્લેવેનોલ-ઉણપવાળા પુખ્ત વયના લોકોમાં આ જૈવ સક્રિય આહાર ઘટકોને ફરીથી ભરવાથી યાદશક્તિમાં ઘટાડો જોવા મળે છે.
પુખ્ત વયના લોકોમાં: કોલંબિયા યુનિવર્સિટી વેગેલોસ કોલેજ ઓફ ફિઝિશિયન્સ એન્ડ સર્જન્સના ન્યુરોસાયકોલોજીના પ્રોફેસર એડમ બ્રિકમેને જણાવ્યું હતું કે, "ઓછા ફ્લેવેનોલ આહાર સાથે અભ્યાસમાં ભાગ લેનારાઓમાં સુધારો નોંધપાત્ર હતો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારવા માટે ફ્લેવેનોલ-સમૃદ્ધ આહાર અથવા પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના વધારે છે." .
મગજના યોગ્ય વિકાસ માટે: કોલંબિયા ખાતે ન્યુરોલોજીના પ્રોફેસર સ્કોટ સ્મોલએ જણાવ્યું હતું કે, નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સીસની કાર્યવાહી, શોધ એ ઉભરતા વિચારને પણ સમર્થન આપે છે કે વૃદ્ધ મગજને શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય માટે ચોક્કસ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, જેમ વિકાસશીલ મગજને યોગ્ય વિકાસ માટે ચોક્કસ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. "આ સદીમાં, જેમ આપણે લાંબા સમય સુધી જીવી રહ્યા છીએ, સંશોધન એ જાહેર કરવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે કે આપણા વૃદ્ધ મનને મજબૂત કરવા માટે વિવિધ પોષક તત્વોની જરૂર છે. અમારો અભ્યાસ, જે ફ્લેવેનોલના વપરાશના બાયોમાર્કર્સ પર આધાર રાખે છે, તેનો ઉપયોગ અન્ય સંશોધકો દ્વારા વધારાની ઓળખ કરવા માટે નમૂના તરીકે કરી શકાય છે.
આ અભ્યાસમાં: મગજના હિપ્પોકેમ્પસની અંદરનો એક ચોક્કસ વિસ્તાર - ડેન્ટેટ ગાયરસમાં થતા ફેરફારો સાથે વય-સંબંધિત યાદશક્તિના નુકશાનને જોડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું - એક ક્ષેત્ર જે નવી યાદોને શીખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે - અને દર્શાવે છે કે આ મગજના પ્રદેશમાં ફ્લેવેનોલ્સ કાર્યમાં સુધારો કરે છે. તેમના અગાઉના સંશોધનમાં, ઉંદરોમાં, જાણવા મળ્યું હતું કે ફ્લેવેનોલ્સ - ખાસ કરીને ફ્લેવેનોલ્સમાં એક જૈવ સક્રિય પદાર્થ જેને એપીકેટેચિન કહેવાય છે - ચેતાકોષો અને રક્ત વાહિનીઓના વિકાસને અને હિપ્પોકેમ્પસમાં વધારો કરીને મેમરીમાં સુધારો કરે છે.
સ્વસ્થ વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકોને: નવા અભ્યાસમાં, 3,500 થી વધુ સ્વસ્થ વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકોને અવ્યવસ્થિત રીતે ત્રણ વર્ષ માટે દૈનિક ફ્લેવેનોલ સપ્લિમેન્ટ (ગોળીના સ્વરૂપમાં) અથવા પ્લેસબો પિલ મેળવવા માટે સોંપવામાં આવ્યા હતા. સક્રિય સપ્લિમેન્ટમાં 500 મિલિગ્રામ ફ્લેવેનોલ્સ છે, જેમાં 80 મિલિગ્રામ એપીકેટેચિનનો સમાવેશ થાય છે, જે પુખ્ત વયના લોકોને ખોરાકમાંથી મેળવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
તંદુરસ્ત આહાર ખાનારાઓ માટે: હિપ્પોકેમ્પસ દ્વારા સંચાલિત ટૂંકા ગાળાની મેમરીના પ્રકારોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે સહભાગીઓએ તેમના પોતાના ઘરોમાં વેબ-આધારિત પ્રવૃત્તિઓની શ્રેણી કરી. એક, બે અને ત્રણ વર્ષ પછી પરીક્ષણોનું પુનરાવર્તન કરવામાં આવ્યું. પુષ્કળ ફ્લેવેનોલ્સ સાથે તંદુરસ્ત આહાર ખાનારાઓ માટે, યાદશક્તિમાં થોડો સુધારો થયો છે.
સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું ,કે: પરંતુ જે સહભાગીઓએ ગરીબ આહારનું સેવન કર્યું હતું અને ફ્લેવેનોલ્સનું નીચું બેઝલાઈન લેવલ ધરાવ્યું હતું તેઓએ તેમના મેમરી સ્કોર પ્લેસિબોની સરખામણીમાં સરેરાશ 10.5 ટકા અને બેઝલાઈન પરની તેમની મેમરીની સરખામણીમાં 16 ટકાનો વધારો જોયો હતો. સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું ,કે પરિણામો ભારપૂર્વક સૂચવે છે કે ફ્લેવેનોલની ઉણપ વય-સંબંધિત મેમરી નુકશાનનું કારણ છે.
આ પણ વાંચો:
