હૈદરાબાદ: શિયાળાની ઋતુમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી મળે છે. જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં મેથીનાં લીલાં પાન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. શિયાળામાં લોકો પુરી કે પરાઠામાં મેથીનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઉપરાંત ઘણા લોકોને બટેટા અને મેથીની ભાજી ખાવાનું પસંદ હોય છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તે તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
બ્લડ શુગર લેવલને સામાન્ય બનાવે છે: મેથીના પાન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા ગુણો બ્લડ શુગર લેવલને સામાન્ય રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તમારા આહારમાં મેથીના પાન ઉમેરો. તમે મેથીની શાક ખાઈ શકો છો અથવા તેને વિવિધ કરીમાં ઉમેરી શકો છો.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપઃ તમે તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં મેથીના પાન પણ ઉમેરી શકો છો. વજન ઘટાડવામાં આ નાનું પાન ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાથી ચયાપચય વધે છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પાચન સુધારે છે: બદલાતી ઋતુમાં પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ સામાન્ય બની જાય છે. આ સિઝનમાં મેથીના પાન તમારા માટે ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ લીલા પાન અપચો અને પેટનું ફૂલવુંની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મેથીના પાનમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાથી આંતરડાની ગતિમાં રાહત મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છેઃ લીલા શાકભાજીમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં મેથી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે જે તમને શરદી, ઉધરસ કે અન્ય ચેપથી બચાવી શકે છે.
હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે: કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે મેથીના પાન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેને ખાવાથી હૃદય રોગનો ખતરો ઓછો થાય છે. આ પાંદડાઓમાં વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ સમૃદ્ધ છે, જે હૃદય રોગના જોખમને અટકાવી શકે છે.
હાડકાં માટે ફાયદાકારકઃ મેથીના પાનમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જે હાડકાના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
આ પણ વાંચો:
