હૈદરાબાદ: લોકો શિયાળાની આતુરતાથી રાહ જોતા હોય છે. આ સમયે ખોરાકમાં રસ વધે છે. જો કે આ સિઝનમાં અનેક પ્રકારની બીમારીઓનો સામનો કરવો પડે છે. તેથી શિયાળામાં પોતાને ફિટ રાખવા માટે આહારમાં ફેરફાર કરવો જરૂરી છે ઠંડીથી બચવા માટે ગરમ કપડાં પહેરવા પણ જરૂરી છે. તમારા શિયાળાના આહારમાં કેટલાક ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો જે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદથી ભરપૂર હોય. ગાજરના હલવાથી લઈને સરસવના શાક અને મકાઈના રોટલા સુધી, આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જાણો, શિયાળામાં કેટલીક વસ્તુઓ ખાવી તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ગાજરનો હલવો: લોકોને શિયાળામાં ગાજરનો હલવો ખાવાનું પસંદ હોય છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે જેનાથી તમે ઘણા પ્રકારના ચેપથી બચી શકો છો. તેને બનાવવા માટે ગાજરને ગરમ ઘીમાં તળો, તેમાં દળેલી ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો. આ મિશ્રણને સારી રીતે પકાવો. ઉકળે એટલે નીચે ઉતારી લો. ડ્રાય ફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરો અને મજા લો.
મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સઃ સરસવના લીલાં શાકભાજીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. શિયાળાની ઋતુમાં સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા આહારમાં સરસવનો સમાવેશ કરો. તમે તેમાં બથુઆ મિક્સ કરીને સ્વાદિષ્ટ કેરો બનાવી શકો છો, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામીન એ, વિટામીન સી અને વિટામીન કે પૂરતી માત્રામાં હોય છે. સરસવનું શાક ખાવાથી હાડકાં મજબૂત રહે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે.
મેથીના પાન: પોષક તત્વોથી ભરપૂર મેથીના પાન આરોગ્યનો ભંડાર છે. આ પાન શિયાળામાં અનેક રોગોથી બચાવે છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરો. તમે આ પાંદડાઓનો ઉપયોગ ઘણી રીતે ભોજનમાં કરી શકો છો. મેથીના પાનનો ઉપયોગ પરાઠા અને શાકમાં કરી શકાય છે.
તલ: શિયાળામાં તલ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. શરીરને ગરમ રાખવાની સાથે સાથે તે ઘણી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. તમે ઘરે જ તલમાંથી સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવી શકો છો.
પાલક: પાલકને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવામાં આવે છે, તેમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. શિયાળામાં, તમે તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના ખોરાક તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો. લીલી પાલકનો ઉપયોગ પુરી, પનીર, શાક કે પરાઠામાં કરી શકાય છે. જેના કારણે ભોજન સ્વાદિષ્ટ બને છે.
આ પણ વાંચો:
