હૈદરાબાદઃ વરિયાળી એક આયુર્વેદિક ઔષધી છે જે અનેક પ્રકારની બીમારીઓને દૂર રાખે છે. આપણે દરરોજ જમ્યા પછી યોગ્ય માત્રામાં તેનું સેવન કરી શકીએ છીએ. તે પ્રકૃતિમાં ઠંડું છે અને તે મીઠા અને કડવુંનું મિશ્રણ છે. વરિયાળીમાં ફાઈબર, એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ અને તમામ જરૂરી મિનરલ્સ હોય છે, તેથી તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવી જોઈએ. કેટલાક લોકો તેને આખી ખાય છે, કેટલાક લોકો તેમાં ખાંડ ભેળવીને ખાય છે, તો કેટલાક લોકો તેને પાણીમાં ઉકાળીને પીવે છે અને કેટલાક લોકો વરિયાળીની ચા બનાવીને પીવે છે.
વરિયાળી ચા બનાવવાની રીતઃ આવી સ્થિતિમાં સૌથી સરળ રેસિપી છે વરિયાળીના બીજને પાણીમાં ઉકાળીને ગાળી લો. પરંતુ તેને થોડું વધુ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પાણી ગરમ કરો, તેમાં વરિયાળી, સેલરી, છીણેલું આદુ ઉમેરો. તેને સારી રીતે ઉકળવા દો, પછી તેને ગાળીને મધ સાથે પીવો.
વરિયાળીની ચા પીવાના ફાયદા:
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ: વરિયાળી પાચનતંત્રને સંતુલિત કરે છે, તેથી તે શરીરના ચયાપચયને સુધારે છે. ઉપરાંત, તેમાં હાજર ફાઇબર તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે જે વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવે છે. આ કારણોસર, વરિયાળી વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આંખો માટે મહત્વપૂર્ણઃ વરિયાળીમાં મળતું વિટામિન A આંખો માટે ફાયદાકારક છે. તે લેન્સ પ્રોટીનને સુધારવામાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેનાથી મોતિયાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે: વરિયાળીમાં પોટેશિયમ હોય છે જે શરીરમાં એસિડ બેઝ સંતુલન જાળવી રાખે છે અને હાર્ટ રેટને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે.
સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક: વરિયાળીમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન હોય છે જે સ્તનપાનમાં મદદ કરે છે. દૂધનો પુરવઠો વધારવા ઉપરાંત, તે બાળકનું વજન વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
વરિયાળીના અન્ય ઘણા ફાયદા છે:
- અસ્થમાના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે.
- કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.
- પીરિયડનો દુખાવો ઓછો કરે છે.
- ડિહાઇડ્રેશનથી ફાયદો થાય છે.
- હાઈ બ્લડ સુગરમાં સંતુલન જાળવે છે.
- કેન્સર અટકાવે છે
આ પણ વાંચો:
