વોશિંગ્ટન [યુએસ]: વૈજ્ઞાનિકોએ જાહેર કર્યું છે કે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર રોગપ્રતિકારક શક્તિને પરોપજીવી કૃમિને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે જે વિકાસશીલ વિશ્વમાં મૃત્યુ અને બીમારીનું મુખ્ય કારણ છે. આ અભ્યાસ 'મ્યુકોસલ ઇમ્યુનોલોજી' જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો. પરોપજીવી કૃમિ એક અબજ લોકોને અસર કરે છે, ખાસ કરીને નબળા સ્વચ્છતાવાળા વિકાસશીલ દેશોમાં. 'વ્હિપવોર્મ' તરીકે ઓળખાતા આ પરોપજીવીઓમાંથી એક મોટા આંતરડામાં લાંબા સમય સુધી ચાલતા ચેપનું કારણ બની શકે છે. સંશોધકોએ શોધ્યું કે ઉચ્ચ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પરોપજીવીને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
સૌથી સસ્તો આહાર ચરબીયુક્ત હોય છે: યુકેમાં લેન્કેસ્ટર યુનિવર્સિટી અને યુનિવર્સિટી ઓફ માન્ચેસ્ટરના સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર રોગપ્રતિકારક શક્તિને પરોપજીવીને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. અગાઉ માન્ચેસ્ટરમાં અને હવે યુનિવર્સિટી ઓફ ઝામ્બિયામાં મુખ્ય લેખક ડૉ. એવલિન ફનજીકાએ જણાવ્યું હતું કે, "યુકેની જેમ જ, સૌથી સસ્તો આહાર ચરબીયુક્ત હોય છે અને વ્હીપવોર્મનું જોખમ ધરાવતા સમુદાયો આ સસ્તા આહારનો વધુને વધુ ઉપયોગ કરે છે. તેથી, કેવી રીતે કૃમિના ચેપ અને પશ્ચિમી આહારની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા એ વિકાસશીલ રાષ્ટ્રો માટે અજાણી કી છે."
આ પણ વાંચો:High Calorie Diet: ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર ખોરાકના સેવનને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે
રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે: "પોષણ પરોપજીવી કૃમિના ચેપને કેવી રીતે અસર કરે છે તેનો અભ્યાસ કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે, અમે માઉસ મોડલ, ટ્રિચુરિસ મુરીસનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, જે માનવ વ્હીપવોર્મ ટ્રિચુરિસ ટ્રિચ્યુરા સાથે નજીકથી સંબંધિત છે અને તે જોઈ રહ્યા છીએ કે કેવી રીતે વધુ ચરબીયુક્ત આહાર રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે." તે અગાઉ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે, રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ જે પરોપજીવીને બહાર કાઢે છે તે સફેદ રક્ત કોશિકાઓ પર આધાર રાખે છે જેને T-હેલ્પર 2 કોષો કહેવાય છે, જે જઠરાંત્રિય પરોપજીવીઓને દૂર કરવા માટે વિશિષ્ટ છે.
ઉંદર પરના અમારા અભ્યાસો: યુનિવર્સિટી ઓફ માન્ચેસ્ટરના સહ-મુખ્ય પ્રોફેસર રિચાર્ડ ગ્રેન્સિસે કહ્યું: "માનક આહાર પરના ઉંદર પરના અમારા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પરોપજીવીને બહાર કાઢતી વખતે ST2 સામાન્ય રીતે ટ્રિગર થતું નથી, પરંતુ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર ST2 ના સ્તરને વધારે છે અને તેથી તેને બહાર કાઢવાની મંજૂરી આપે છે.
આહારમાં ફેરફાર કરવાથી: યુનિવર્સિટી ઓફ માન્ચેસ્ટરના સહ-મુખ્ય પ્રોફેસર ડેવિડ થોર્ન્ટને ઉમેર્યું: "તે ખરેખર રસપ્રદ હતું કે ફક્ત આહારમાં ફેરફાર કરવાથી આંતરડામાં રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ સંપૂર્ણપણે બદલાઈ જાય છે જે પરોપજીવીને બહાર કાઢવામાં નિષ્ફળ જાય છે, જે તમામ યોગ્ય પદ્ધતિઓ લાવે છે. તેને દૂર કરો." જો કે, ડૉ. વર્થિંગ્ટને તારણોમાં સાવચેતી ઉમેરી હતી.
આ પણ વાંચો:Ayurveda guidelines for eating : આયુર્વેદ મુજબ યોગ્ય આહાર માટે જાણો માર્ગદર્શિકા
ચેપથી પીડાતા લાખો લોકો માટે: "તમે તે વધારાના ટેકઅવેનો ઓર્ડર આપો તે પહેલાં, અમે અગાઉ પ્રકાશિત કર્યું છે કે વજન ઘટાડવું અલગ આંતરડાના પરોપજીવી કૃમિને બહાર કાઢવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી આ પરિણામો સંદર્ભ વિશિષ્ટ હોઈ શકે છે, પરંતુ ખરેખર રોમાંચક બાબત એ છે કે આહાર કેવી રીતે ક્ષમતામાં ઊંડો ફેરફાર કરી શકે છે તેનું નિદર્શન છે. રક્ષણાત્મક પ્રતિરક્ષા પેદા કરવા અને આનાથી આપણને વિશ્વભરમાં આંતરડાના પરોપજીવી ચેપથી પીડાતા લાખો લોકો માટે સારવાર માટે નવા સંકેત મળી શકે છે," તેમણે કહ્યું. (ANI)
