લખનૌ: ઉત્તર પ્રદેશમાં રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા અધિનિયમ હેઠળ આવરી લેવામાં આવેલી કેન્દ્રની ચોખાની કિલ્લેબંધી યોજનાના 15.05 કરોડ લાભાર્થીઓને 'ફોર્ટિફાઇડ ચોખા'ના વિતરણની સુવિધા આપવાના પગલામાં, યોગી આદિત્યનાથ સરકારે રાજ્યની તે ચોખા મિલોને ડાંગર ફાળવવાનું શરૂ કર્યું છે. કર્યું છે, જ્યાં બ્લેન્ડર્સ રોકાયેલા છે. આ સાથે ફોર્ટિફાઇડ ચોખાના વિતરણને વધુ વ્યાપક બનાવવાનું આયોજન છે.
કેવા હોય છે ફોર્ટિફાઇડ ચોખા: ફોર્ટિફાઇડ ચોખા વિશે એવું કહેવામાં આવે છે કે તેનો ઉપયોગ કરતા લોકો ખોરાકની સાથે પૌષ્ટિક દવાઓની જરૂરિયાત પણ પૂરી કરી શકે છે. એક તરફ, આ ફોર્ટિફાઇડ ચોખાના સેવનથી કુપોષણની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, તો બીજી તરફ આ ફોર્ટિફાઇડ ચોખામાં જોવા મળતા આયર્ન, ઝિંક, ફોલિક એસિડ, વિટામિન-એ, વિટામિન-બી વગેરે શરીરના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો કરે છે. નોંધપાત્ર રીતે, પોષણની દ્રષ્ટિએ, ફોર્ટિફાઇડ ચોખા સામાન્ય ચોખા કરતાં વધુ સમૃદ્ધ છે, કારણ કે મિલિંગ અને પ્રોસેસિંગ સામાન્ય રીતે સામાન્ય ચોખામાંથી ચરબી અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને દૂર કરે છે, જ્યારે ફોર્ટિફાઇડ ચોખા આ તમામ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.
પોષકતત્ત્વોથી ભરપુર: વિટામિન B-1, વિટામિન B-6, વિટામિન E, નિયાસિન, આયર્ન, ઝિંક, ફોલિક એસિડ, વિટામિન B-12 અને વિટામિન A ફોર્ટિફાઇડ ચોખામાં સંમિશ્રણ પ્રક્રિયા દ્વારા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી સુરક્ષિત અને સમૃદ્ધ થાય છે. NFSAની ચોખા ફોર્ટિફિકેશન સ્કીમ દ્વારા દેશમાં તેના વિતરણની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે. લાભાર્થીઓને ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનો લાભ આપવાની તૈયારી. સરકારી ડેટા અનુસાર, NFSA હેઠળ 60 જિલ્લાઓમાં 64,365 રાશન શોપને વાર્ષિક 46.10 લાખ મેટ્રિક ટનની ફાળવણી દ્વારા 12 કરોડ લોકોએ ચોખાની ફોર્ટીફિકેશન યોજનાનો લાભ મેળવવાનું શરૂ કર્યું છે.
માર્ચ 2024 સુધીમાં: ઉત્તર પ્રદેશ સરકારે માર્ચ 2024 સુધીમાં 79,365 રાશનની દુકાન પર 3.61 કરોડ રેશનકાર્ડ ધારકોને ફોર્ટિફાઇડ ચોખા પ્રદાન કરવાના લક્ષ્યને હાંસલ કરવા માટે પણ પગલાં લીધાં છે. 1718 રાઇસ મિલોમાં ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનું ઉત્પાદન કરવામાં આવશે. રાજ્ય સરકારના પ્રવક્તાના જણાવ્યા અનુસાર, ઉત્તર પ્રદેશમાં લોકોને ફોર્ટિફાઇડ ચોખા આપવાના કામને ત્રણ તબક્કામાં વહેંચવામાં આવ્યા છે. માર્ચ 2022 સુધીના પ્રથમ તબક્કામાં ICDS અને PM પોષણ યોજના લાગુ કરવામાં આવી હતી. બીજા તબક્કામાં વધુ બોજ ધરાવતા જિલ્લાઓમાં યોજનાના અસરકારક અમલીકરણ માટે પગલાં લેવામાં આવી રહ્યા છે. ત્રીજા તબક્કામાં માર્ચ 2024 સુધીમાં તમામ જિલ્લાઓમાં ફોર્ટિફાઇડ ચોખાનો લાભ લોકો સુધી સરળતાથી પહોંચે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રાથમિકતા આપવામાં આવી રહી છે. રાજ્યના 73 જિલ્લામાં ફાળવણીની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ગઈ છે.
12 કરોડ લાભાર્થીઓને ફાયદો: નોંધનીય રીતે, યોજનાના બીજા તબક્કામાં, NFSA હેઠળ આવરી લેવામાં આવેલા 12 કરોડ લાભાર્થીઓને 46.10 લાખ મેટ્રિક ટનની વાર્ષિક ફાળવણી સાથે ફોર્ટિફાઇડ ચોખાના વિતરણ માટે રાજ્યના 60 જિલ્લાઓમાં 64,365 રાશનની દુકાનોની પસંદગી કરવામાં આવી છે.
આ પણ વાંચો:
