હૈદરાબાદ: લોકોને સફરજન ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જાગૃત કરવા દર વર્ષે 1 ડિસેમ્બરના રોજ 'ઈટ એ રેડ એપલ ડે' ઉજવવામાં આવે છે. સફરજન પકવવાનો છેલ્લો સમય 1લી ડિસેમ્બરની આસપાસ છે. તેથી, આ દિવસને ઈટ અ રેડ એપલ ડે ઉજવવા માટે પસંદ કરવામાં આવ્યો છે. આ દિવસની ઉજવણી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે લાલ સફરજન ખાવાનું શરૂ કરો. આ દિવસ તમારા રોજિંદા આહારમાં પૌષ્ટિક ફળોનો સમાવેશ કરવાનો અને આ ફળના કુદરતી સ્વાદને યાદ કરવાનો સમય છે. 'એટ અ રેડ એપલ ડે'ના દિવસે આ ફળના ફાયદા અને ખેડૂતોના યોગદાનને યાદ કરવામાં આવે છે. ભારતમાં સફરજનનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ અને ઉત્તરાખંડમાં થાય છે. આ દેશના અન્ય કેટલાક રાજ્યોમાં સફરજનની આંશિક ખેતી કરવામાં આવી રહી છે.
દિવસમાં એક સફરજન ડૉક્ટરથી દૂર રાખે છે. - ખલીલ જિબ્રાન
સફરજન ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભઃ સફરજન 'માલુસ ડોમેસ્ટિકા' નામના ફૂલવાળા ઝાડની પ્રજાતિનું ખાદ્ય ફળ છે. સફરજન અત્યંત સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને શ્રેષ્ઠ ફળોમાંનું એક છે. આજે ઉપલબ્ધ આધુનિક સંગ્રહ પદ્ધતિઓને કારણે, સફરજન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. સફરજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સહિત પોષક તત્વોની વિશાળ શ્રેણી હોય છે, જે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. સફરજન ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. તેના સેવનથી હૃદય રોગ, કેન્સર અને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થાય છે. વધુમાં, તેઓ તમને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
સફરજન ખાવાના ફાયદા
- સફરજનમાં અનેક પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે.
- આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય રોગમાં મદદ કરે છે.
- ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
- આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ.
- કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
- અસ્થમા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- મગજને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ.
- પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર રાખે છે.
- એકંદરે, સફરજન ઘણા રોગોથી દૂર રાખે છે.
100 ગ્રામ સફરજનમાં પોષક તત્વો હોય છે
- કેલરી: 52
- પાણી: 86%
- પ્રોટીન: 0.3 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 13.8 ગ્રામ
- ખાંડ: 10.4 ગ્રામ
- ફાઇબર: 2.4 ગ્રામ
- ચરબી: 0.2 ગ્રામ
સફરજન વિશે 25 રસપ્રદ તથ્યો
- એપલ ગુલાબ પરિવારનો સભ્ય છે.
- તે ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
- નવા સફરજનના ઝાડને ફળ આવવામાં 4-5 વર્ષ લાગે છે.
- યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સફરજનની 2,500 થી વધુ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે.
- સફરજનની માત્ર ક્રેબપલ વિવિધતા ઉત્તર અમેરિકાથી છે.
- સફરજનમાં ચરબી, સોડિયમ કે કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી.
- ફ્રિજ કરતાં રૂમમાં સફરજન 10 ગણી ઝડપથી પાકે છે.
- સફરજનના ઉત્પાદનની બાબતમાં ચીન, યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકા, તુર્કી, પોલેન્ડ અને ઈટાલીનો સમાવેશ થાય છે.
- વિશ્વના 50 ટકા સફરજનનું ઉત્પાદન આ દેશોમાં થાય છે.
- એક ગેલન સફરજન સીડર બનાવવા માટે લગભગ 36 સફરજન લાગે છે.
- સફરજન ખાવાથી દાંતને પોલીશ કરવામાં મદદ મળે છે.
- સફરજનમાં 25 ટકા હવા હોય છે. તેથી જ તેઓ પાણીમાં તરતા હોય છે.
- તમે જે સફરજન બજારમાંથી ખરીદી રહ્યા છો તે એક વર્ષ સુધીનું હોઈ શકે છે.
- સમગ્ર વિશ્વમાં સફરજનની 7500 થી વધુ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે.
- અસ્તિત્વમાં રહેલા ફળોની સૌથી મોટી વિવિધતા.
- સૌથી સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતા સફરજન લાલ સ્વાદિષ્ટ છે.
- આ પછી ગાલા, ગોલ્ડન ડેલિશિયસ, ગ્રેની સ્મિથ અને ફુજી છે.
- એપલ તમારી યાદશક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ડોકટરોના મતે સફરજન ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે.
- તેની પાછળનું મુખ્ય કારણ એ છે કે સફરજનમાં હાજર પેક્ટીન આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- પેક્ટીન કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર રાખે છે.
- સફરજનને પૌષ્ટિક નાસ્તો માનવામાં આવે છે.
- સફરજન બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- સફરજન ખાતી વખતે એ વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તેની છાલ પણ ખાવી જોઈએ.
- તેની પાછળનું મુખ્ય કારણ એ છે કે સફરજનની છાલમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે.
આ પણ વાંચો:
