અમદાવાદઃ એક જૂની કહેવત છે કે, જેવું ખાવાનું ખાય એવું જ મન થઈ જાય છે. અહીં મનનો અર્થ સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય છે. એટલા માટે એ જાણવું જરૂરી છે કે વ્યક્તિએ શું ખાવું જોઈએ, કેટલું ખાવું જોઈએ, ક્યારે ખાવું જોઈએ કારણ કે સ્વાસ્થ્ય એ સંપત્તિ છે. જ્યારે આપણે સ્વસ્થ રહીશું, તો જ આપણે આપણી બધી જવાબદારીઓને યોગ્ય રીતે નિભાવી શકીશું.
પ્રોટીન ઉર્જાનો સ્ત્રોત: પ્રોટીન એ તંદુરસ્ત આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પ્રોટીન એ એમિનો એસિડ નામના રાસાયણિક 'બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ'માંથી બને છે. આપણું શરીર એમિનો એસિડનો ઉપયોગ સ્નાયુઓ અને હાડકાંના નિર્માણ અને સમારકામ માટે અને હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકો બનાવવા માટે કરે છે. તેઓનો ઉપયોગ ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે પણ થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો: Marathi Rajbhasha Din 2023 :'મરાઠી રાજભાષા દિન' શા માટે ઉજવવામાં આવે છે, વિગતવાર વાંચો
પ્રોટીનની જરૂરિયાત: પ્રોટીનના પ્રત્યેક ગ્રામમાં 4 કેલરી હોય છે. પ્રોટીન શરીરના વજનના લગભગ 15 ટકા બનાવે છે. આપણી પ્રોટીનની જરૂરિયાત ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે, જેમ કે આપણે આપણી દિનચર્યા, ઉંમર અને આરોગ્યની સ્થિતિમાં જે પ્રવૃત્તિઓ કરીએ છીએ. એક તંદુરસ્ત પુખ્ત વ્યક્તિ માટે શરીરને સરેરાશ 0.8-1 ગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામની જરૂર પડે છે.
સ્નાયુ અને શક્તિ માટે જરુરી: હકીકતમાં, ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર ભૂખ ઘટાડે છે, જે તમને ઓછી કેલરી ખાવામાં મદદ કરે છે. આ વજનને નિયંત્રિત કરતા હોર્મોન્સની સારી કામગીરીને કારણે છે. સ્નાયુઓ મુખ્યત્વે પ્રોટીનથી બનેલા હોય છે. પ્રોટીનનું સેવન તમને વજન ઘટાડવા દરમિયાન સ્નાયુ અને શક્તિ મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે સ્નાયુઓનું નુકશાન ઘટાડે છે. જે લોકો વધુ પ્રોટીન ખાય છે તેઓના હાડકાની તંદુરસ્તી સારી હોય છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને અસ્થિભંગનું જોખમ ઘણું ઓછું હોય છે.
આ પણ વાંચો:NATIONAL SCIENCE DAY 2023 : આ કારણે મનાવવામાં આવે છે નેશનલ સાયન્સ ડે
પ્રોટીનના ફાયદા: તમારા પ્રોટીનનું સેવન વધારવું માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદ કરી શકતું નથી, પણ તેને લાંબા સમય સુધી અટકાવી શકે છે અને જો તમને ઈજા થઈ હોય તો ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ મળે છે. પુષ્કળ પ્રોટીન ખાવાથી વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ સ્નાયુઓની ખોટ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે રેસાયુક્ત પ્રોટીન તમારા શરીરના વિવિધ ભાગોને માળખું, શક્તિ અને સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રદાન કરે છે.
