હૈદરાબાદ: પૌવા ઘણા લોકો નાસ્તામાં પસંદ કરે છે. પૌવા સ્વાદમાં (Easy recipes to make pouva) અદ્ભુત હોવા ઉપરાંત પાચનની દ્રષ્ટિએ પણ સારા છે, તેથી જ તેને પસંદ કરનારા લોકોની સંખ્યા ઘણી વધારે છે. નાસ્તામાં પૌવા ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે, પરંતુ આજે અમે તમને ડ્રાય ફ્રુટ્સ પૌવા બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમને તમારા ચટપટા પૌવા માટે ડ્રાયફ્રૂટ્સનો 'હેલ્ધી તડકા' પણ ગમશે. ડ્રાયફ્રૂટ્સ પૌવા (Dry Fruits Pouva Recipe) બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને આ ફૂડ ડીશ પુખ્ત વયના લોકો તેમજ બાળકોને પસંદ આવશે. જો તમે ઈચ્છો તો બાળકોના લંચ બોક્સમાં ડ્રાયફ્રુટ્સ પોહા પણ રાખી શકો છો.
ટેસ્ટી તેમજ હેલ્ધી હોય છે: ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પૌવા (Dry fruits pouva) બનાવવા માટે થાય છે. સવારના સમયે દરેકનું શેડ્યૂલ ખૂબ જ ચુસ્ત હોય છે, આવી સ્થિતિમાં દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે, નાસ્તામાં આવી ફૂડ ડીશ તૈયાર કરવામાં આવે, જેથી તે ટેસ્ટી તેમજ હેલ્ધી હોય. ડ્રાય ફ્રુટ્સ પૌવા આ બંને રીતે એકદમ ફિટ બેસે છે.
ડ્રાય ફ્રુટ્સ પૌવા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- પૌવા - 1 કપ
- ફણગાયેલા મગ - 3 ચમચી
- બદામ - 8-10
- મખાને - 2 ચમચી
- કિસમિસ - 1 ચમચી
- વટાણા બાફેલા - 2 ચમચી
- નાની ડુંગળી - 1
- જીરું - 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1 ચમચી
- હળદર - 1/2 ચમચી
- હીંગ - 1 ચપટી
- ખાંડ - 1 ચમચી
- ઘી - 1 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
ડ્રાય ફ્રુટ્સ પૌવા બનાવવાની રીત: ડ્રાયફ્રૂટ્સ પોહા બનાવવા માટે (How to make Dry Fruits Pouva) પહેલા પૌવા લો અને તેને સાફ કરો. આ પછી પૌવાને ઓછામાં ઓછા 2 વખત પાણીથી ધોઈ લો અને થોડી વાર માટે સ્ટ્રેનરમાં રાખો જેથી પૌવા નરમ થઈ શકે. આ પછી, ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને એક બાઉલમાં અલગથી રાખો. હવે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ગરમ થઈ જાય અને પીગળી જાય, ત્યારે તેમાં સૌપ્રથમ મખાના અને બદામને વારાફરતી નાખો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, તેમને બાઉલમાં અલગથી રાખો.
ઉપરથી ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો: હવે પેનમાં થોડું વધુ ઘી નાખીને ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય પછી તેમાં જીરું અને હિંગ નાખીને શેકી લો. જ્યારે જીરું તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં બાફેલા વટાણા અને હળદર ઉમેરો. આ પછી મસાલામાં મગના ફણગા ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમાં પલાળેલા પોહા નાંખો અને તેને લાડુ વડે મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી ઉપરથી ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, તેમાં તળેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને કિસમિસ ઉમેરો.
પૌવાને 3-4 મિનિટ માટે બનાવો: બધી સામગ્રી ઉમેર્યા પછી, (Ingredients for making dry fruits pouva) પૌવાની ઉપર ગરમ મસાલો મિક્સ કરો અને તવાને ઢાંકી દો અને પૌવાને 3-4 મિનિટ માટે પકાવો. આ દરમિયાન પૌવાને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી કરીને તે તવા પર ચોંટી ન જાય. આ પછી ફ્લેમ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારા સ્વાદિષ્ટ ડ્રાયફ્રુટ્સ પૌવા. તેને બારીક સમારેલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો અને નાસ્તામાં ગરમાગરમ સર્વ કરો.
