ન્યૂઝ ડેસ્કઃ તમે તહેવારોની મોસમને (Make Malai Peda for Diwali) મીઠાઈની મોસમ પણ કહી શકો છો. તહેવારોની ઉજવણી અને ઉજવણી કરવા દરેકને મોં મીઠા કરાવવું ગમે છે. મોટાભાગના લોકો તહેવારો પર તેમના પ્રિયજનોને મળવાનું અથવા તેમને તેમના ઘરે આમંત્રિત કરવાનું પસંદ કરે છે. જો તમારી પાસે પણ આવી જ યોજના છે, તો તમે ઘરે મલાઈ પેડા બનાવી (Malai Peda Recipe) શકો છો. તમે સરળતાથી મલાઈ પેડા બનાવી શકો છો. આ રીતે તમને ભેળસેળનો ડર રહેશે નહીં.
મલાઈ પેડા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રીઃ
- 1 લિટર દૂધ
- 80-100 ગ્રામ ખાંડ
- એલચી પાવડર
- બારીક સમારેલા પિસ્તા
મલાઈ પેડા બનાવવાની રીતઃ ઘરે મલાઈ પેડા (How to make Malai Peda) બનાવવા માટે, એક લિટર ફુલ ક્રીમ દૂધ લો. એક મોટી તપેલી લો અને તેને હલાવતા સમયે દૂધ ગરમ કરો. દૂધને ઉકાળતા રહો. કડાઈમાં બાજુમાંથી ક્રીમ બહાર કાઢતા રહો. દૂધમાંથી માવો તૈયાર કરો. હવે તેમાં 250 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. તમે તેમાં 80થી100 ગ્રામ ખાંડ નાખી શકો છો. માવો તૈયાર થઈ જાય એટલે, માવાને તવા પર ચારે બાજુ ફેલાવી દો.આ માવો એકદમ સફેદ દેખાશે. માવાને 5થી7 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. હવે તેમાં એક-બે ચપટી એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. પેડા બનાવ્યા પછી તેને ઝીણા સમારેલા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો.મલાઈ પેડા તૈયાર છે. તમે તેના પર તમારા મનપસંદ ડ્રાય ફ્રૂટ્સને પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો. તેના પર કેસર પણ લગાવી શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારા કેટલાક મિત્રોને અથવા સબંધીઓને નાના બોક્સમાં પેડા મૂકીને ગિફ્ટ પણ કરી શકો છો.
