નવી દિલ્હી: ઈંડા પોષક તત્વોથી ભરપૂર એક સુપરફૂડ છે, જેને કેટલાક લોકો શાકાહારી માને છે તો કેટલાક તેને નોન-વેજ માને છે. કારણ કે ઇંડા એ પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. આ કારણે તે જિમ જનારાઓની પહેલી પસંદ છે. જોકે, ઈંડાના પીળા ભાગને લઈને ઘણી ચર્ચા છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તેનું સેવન નુકસાનકારક છે તો કેટલાક કહે છે કે તે શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
આ કારણે લોકોમાં મૂંઝવણ છે કે ઈંડાની જરદી (પીળો ભાગ) ખાવી જોઈએ કે નહીં. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આ દુવિધાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમારી સમસ્યાનું સમાધાન કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તો ચાલો હવે અમે તમને જણાવીએ કે ઈંડાનો પીળો ભાગ, જેને જરદી પણ કહેવામાં આવે છે. ખાવાથી શરીરને નુકસાન થાય છે કે ફાયદો?
Will your blood cholesterol increase after consuming whole eggs (egg white + egg yolk)?
— Dr Sudhir Kumar MD DM (@hyderabaddoctor) August 6, 2024
How many eggs can be safely consumed?#egg #nutritionfacts #healthyfoods pic.twitter.com/hGuPvKsU4U
બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ નથી વધતું: હૈદરાબાદ એપોલો હોસ્પિટલના ન્યુરોલોજિસ્ટ ડૉ. સુધીર કુમારના જણાવ્યા અનુસાર, ઈંડામાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ કેટલાક લોકોને એવો ડર હોય છે કે જરદી ખાવાથી તેમનું કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે, પરંતુ આ સાચું નથી. ડો.સુધીર કુમાર કહે છે કે ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, પરંતુ તે ડાયેટરી કોલેસ્ટ્રોલ છે, જેનાથી લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી.
ડો.સુધીરના મતે, તમારે કોઈ પણ ડર વગર સીમિત માત્રામાં ઈંડા ખાવા જોઈએ. ઈંડા ખાવાથી તમને પ્રોટીનની સાથે સાથે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો પણ મળશે. તેઓ કહે છે કે દરરોજ બે ઈંડા ખાવાથી યુવાનોના કોલેસ્ટ્રોલ પર કોઈ અસર થતી નથી.
કેટલા ઈંડા ખાવા સલામત છે: હેલ્થલાઈનના રિપોર્ટ અનુસાર, જો તમારા આહારમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય તો તમારી પાસે ઈંડા માટે વધુ જગ્યા હોઈ શકે છે. જો કે, જો તમારા આહારમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોય, તો તમારા માટે ઇંડાનું સેવન મર્યાદિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે દરરોજ 1-2 ઇંડા ખાવું સલામત છે અને તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરી શકે છે.
38 તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોમાં એક નાનકડા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ 3 ઇંડા ખાવાથી એલડીએલ અને એચડીએલના સ્તરો અને એલડીએલથી એચડીએલ રેશિયોમાં સુધારો થાય છે. તેમ છતાં, નિષ્ણાતો દરરોજ 2 થી વધુ ઇંડા ખાવાનું સૂચન કરવાથી દૂર રહે છે. ઘણા લોકો હજુ પણ સૂચવે છે કે તમે માત્ર 1 ઈંડું ખાઓ.
(ખાસ નોંધ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. તે કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.)
આ પણ વાંચો:
