শীতকালে বাজারে অনেক সবজি পাওয়া যায়, যা কেবল আমাদের খাবারের স্বাদই বদলে দেয় না, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও দারুণ উপকারী । তবে খুব কম মানুষই এই সবজি খেতে পছন্দ করে থাকেন । তবে বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না ৷
বিশেষজ্ঞদের মতে, শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, কিন্তু সবাই শাকসবজি খেতে পছন্দ করেন না । যদি আপনার বাচ্চারাও সবজি খেতে না চায় তাহলে আপনি কিছু উপায়ে তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
স্যালাড: আপনার খাদ্যতালিকায় শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার সবচেয়ে সহজ এবং স্বাস্থ্যকর উপায় হল স্যালাড । শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপির মতো সবজি এবং অঙ্কুরিত ফল দিয়ে নুন এবং চাট মশলা দিয়ে স্যালাড তৈরি করে খাওয়ান যা খুবই সুস্বাদু ।
স্মুদি বা স্যুপ তৈরি করুন: সবজি অনেক বাচ্চাই খেতে চায় না ৷ এরজন্য সবথেকে ভালো পদ্ধতি হল স্মুদি বা স্যুপ ৷ এটি বাচ্চার জন্য পুষ্টিকরও হবে ৷
যদি কারো সবজির গঠন পছন্দ না হয়, তাহলে সেগুলিকে অন্যান্য সবজির সঙ্গে মিশিয়ে একটি সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করুন । এছাড়াও, এটি ভালো করে কেটে স্যুপে যোগ করুন । এটি একটি পুষ্টিকর এবং ভারী ব্রেকফাস্টের চমৎকার বিকল্প ।
পিউরি তৈরি করুন: আপনি পালং শাক, বিট, কুমড়ো ইত্যাদি কিছু সবজির পিউরি তৈরি করতে পারেন এবং যেকোও তরকারিতে বেস হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন ।
ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ: সবজি রুটি খেতে স্বাদহীন মনে হতে পারে ৷ কিন্তু যদি একই সবজি দিয়ে স্যান্ডউইচে টিক্কি তৈরি করা হয় অথবা সস, চাটনি এবং ক্রিমের সঙ্গে রোল করে দেওয়া হয় তাহলে এটি বাচ্চা খেতে পছন্দ করবে ও এটি স্বাস্থ্যকরও হবে ৷
রোস্ট: কিছু সবজি ভেজে তার উপর লেবু ও চাট মশলা ছিটিয়ে খেলে তা মুচমুচে ও সুস্বাদু হয়ে ওঠে । মিষ্টি আলু, গাজর, পনির এবং ক্যাপসিকামের মতো সবজি ভেজে খেলে এর স্বাদ বেড়ে যায় ।
ভাত এবং পাস্তায় যোগ করুন: বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানোর আরও একটি উল্লেখযোগ্য উপায় হল ফ্রাইড রাইসের মতো ভাত ও পাস্তাতে মিশিয়ে খেলে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হবে ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
