হায়দরাবাদ: গরমকালে এলেই বাজারে অনেক মরশুমি ফলও পাওয়া যায় । এই ফলগুলি শুধু আমাদের সুস্থ রাখে না, গরমের কারণে জলশূন্যতা থেকেও রক্ষা করে । তার মধ্যে মাস্কমেলন এমন একটি ফল যার নানা ধরনের গুণ আছে ৷ এই ফলে রয়েছে 90 শতাংশ জল ৷ তবে এর উপকারিতা সবাই জানি এর বীজের উপকারী দিকগুলি জানা আছে কি ?
পুষ্টিগুণ: মাস্কমেলনের বীজ ভিটামিন সি, এ, ই, প্রোটিন, আয়রন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ফাইবার সমৃদ্ধ । এগুলি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এছাড়াও, মাস্কমেলনের বীজ লাইকোপেন সমৃদ্ধ । এটি শরীরের কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখেত সাহায্য় করে ।
জেনে নিন এর বীজের উপকারী দিকগুলি (Health Benefits Of Muskmelon Seed):
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য় করে: বিশেষজ্ঞদের মতে, মাস্কমেলনের বীজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে ও ঠান্ডা ও ফ্লুর মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে ।
হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য় করে: মাস্কমেলনের বীজ হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । বলা হয়ে থাকে, এতে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম শরীরের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য় করে: বিশেষজ্ঞরা বলেন, "ফাইবার সমৃদ্ধ মাস্কমেলনের বীজ হজমশক্তি বাড়ায় । এই বীজ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজমের সমস্যা নিরাময় করতে সাহায্য় করে ।" 2016 সালে ফুড ফাংশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, মাস্কমেলনের বীজে থাকা ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে । এই গবেষণায় চীনের কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের অধ্যাপক ড. ঝাং ইয়ান অংশগ্রহণ করেন ।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: মাস্কমেলনের বীজে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে । এই বীজ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ভালো কাজ করে ।
ত্বক ও চুল ঠিক রাখতে সাহায্য় করে: এই বীজে থাকা ভিটামিন এ, সি এবং ই ত্বককে সুস্থ রাখে । এই বীজগুলি শরীরে কোলাজেন উত্পাদন বাড়াতে সাহায্য করে । এছাড়াও এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক ও প্রোটিন যা চুলকে সুন্দর করে ৷
আরও পড়ুন:
