হায়দরাবাদ: রান্নাঘর বাড়ির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ ৷ রান্নাঘর সুন্দর রাখলে মানসিক শান্তি আসে ৷ একসময় বাড়ির বড়রা রান্নাঘরে বেশি সময় কাটাতেন ৷ এখন ব্যস্ত জীবনে রান্নাঘরের সময় অফিসের তাড়ায় কমে গিয়েছে ৷ তবে রান্নাঘর গুছিয়ে রাখলে রান্না করার ইচ্ছা যেন বেড়ে যায় ৷ এইসব বিষয় মিলিয়ে টিপটপ রাখার চাবিকাঠি সবার প্রথম কিচেনের বেসিন পরিষ্কার রাখা ৷ কারণ, বেসিন অপরিষ্কার থাকলে দুর্গন্ধ ছড়াতে পারে ৷ জীবাণু ছড়ানোর সম্ভাবনা বেশি থাকে ৷
রান্নাঘরে নোংরা কাপড়ের পরিবর্তে কেনা তোয়ালে রাখুন ৷ আর অপরিষ্কার হয়ে গেলে বদলে নিন ৷ রান্নাঘর সাজানোর জন্য চিনা মাটির ডিশ ব্যবহার করুন ৷ অবশ্যই ধোয়ার পর সুন্দরভাবে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে রাখুন ৷ ডাস্টবিনে প্রতিদিনের নোংরা ফেলে দিন যাতে আরশোলা, পিঁপড়ে হয়ে যাতে নোংরা না-হয় ৷
মাইক্রোওভেন, গ্যাস, এয়ার ফ্রায়ার বা ইন্ডাকশন যাই ব্যবহার করেন না কেন রান্না করার পর অবশ্যই সেগুলি পরিষ্কার করে রাখুন ৷ যাতে চ্যাটচেটে না হয়ে যায় ৷
তেলচিটে জিনিস পরিষ্কার করার সময় লেবু ব্যবহার করতে পারেন ৷ ফ্রিজে একটুকরো লেবু রেখে দিতে পারেন যাতে ফ্রিজে দুর্গন্ধ না-আসে ৷ ফ্রিজে খাবার জিনিস বা রান্না করা জিনিস আলাদা আলাদা ভাবে সাজিয়ে রাখুন ৷ আধুনিক রান্নাঘরে সকলেই ড্রয়ার ব্যবহার করেন। তাতে যেমন হাতা, খুন্তি, চামচ, ছাঁকনি রাখা হয়; তেমনই আবার রাখা হয় মশলাপাতিও। কোথাও মশলার প্যাকেট খুলে বা মুড়িয়ে রেখে দেওয়া হয়। তাতে মশলাও যেমন নষ্ট হয়ে যায় রান্নাঘরও অপরিষ্কার মনে হয় ৷ ফলে অনেক সময় ঠিক জিনিসটা ঠিক সময় খুঁজে পেতে অসুবিধা হয় । ফলে রান্নাঘরের সমস্ত জিনিস সুন্দরভাবে গুছিয়ে রাখুন যাতে আপনার খুঁজে পেতে সুবিধা হয় ৷
আরও পড়ুন:
