হায়দরাবাদ: বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো ৷ উৎসব মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া । তবে খাবারের সময় মাথায় রাখুন আপনার শরীরের কথা (Improve digestion) ৷ এইসময় আবার আমরা মশলাযুক্ত খাবার খেয়েথাকি ৷ সবার আগে মাথায় রাখুন লিভার ৷ এইসব খাবারের সঙ্গে সঙ্গে আপনার শরীরকে হজমমুক্ত করে তুলতে হবে (Improve digestion tips) ৷
পুজো সামনেই হাতে গোনা আর কয়েকটি দিন ৷ কেনাকাটি থেকে প্রস্তুতি শেষমুহুর্তে ৷ বাইরেও কাজের চাপ ৷ সেইমতো খাওয়া ঘুম সবই প্রায় অনিয়মের পথে হাঁটছে ৷ পুজোয় শুধু অনিয়মিত নয় তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া হয়ে থাকে ৷ তবে সবকিছুর পর শরীরকে সুস্থ রাখা জরুরি ৷ শরীরের সবথেকে উল্লেখয়োগ্য অঙ্গ হল লিভার । শরীর থেকে যাবতীয় টক্সিন বের করে দিয়ে শরীরকে ভালো রাখার কাজ করে লিভার । এছাড়াও যাবতীয় খাবার, ওষুধ হজম হয় লিভারের মাধ্যমেই । খাবার হজমকারী প্রয়োজনীয় উৎসেচক তৈরি করে লিভার । যেহেতু লিভার শরীরের যাবতীয় বর্জ্য পরিষ্কার করে তাই একে সুস্থ রাখাও আমাদের কর্তব্য । আর লিভার ভালো থাকলে একাধিক রোগের হাত থেকেও রেহাই পাওয়া যায় । বালা হচ্ছে পুজোর আগে নিয়ম করে এই খাবার গুলি খেতে পারলে আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে ৷ দেখে নিন পুজোর আগে কী কী বেশি করে খাবেন ?
1) টক জাতীয় ফল: যে কোনও টক ফল রোজ একটা করে খান । যেমন, পাতিলেবু, আমলকি, সাম্বি লেবুর রস খেতে পারেন ৷ এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি । রোজ একটা করে খেলে শরীরের জন্য ভালো । মুসাম্বি লেবুর জুসও শরীরের জন্য খুবই ভালো । এর মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট । থাকে অ্যান্থোসায়ানিন । যা লিভারের জন্য ভালো ।
2) কাঁচা হলুদ: কাঁচা হলুদের মধ্যে থাকে কারকিউমিন । যা লিভারের কোষকে ঠিক রাখে । সেই সঙ্গে টক্সিন দূর করে । ক্ষতিকর পিত্ত উৎপাদন থেকেও লিভারকে বাঁচায় । তাই রোজ পুজোর আগে রাতে শুতে যাওয়ার আগে দুধের সঙ্গে কাঁচা হলুদ মিশিয়ে খান ৷ যাতে আপনাকে হজমশক্তি বাড়াবে ৷
3) বাদাম: বাদামের মধ্যে সবচেয়ে ভালো হল আমন্ড । তবে সব বাদামই ভালো শরীরের জন্য ৷ এছাড়াও খেতে পারেন আখরোট । আখরোটের মধ্যে থাকে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড । যা লিভারককে স্বাভাবিক ভাবে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে । সেই সঙ্গে লিভারে উরস্থিত এনজাইমের মাত্রাও ঠিক রাখে । রোজ সকালে খালিপেটে বাদাম, আমন্ড বা আখরোট খেতে পারেন ৷
4) রসুন: রসুনের মধ্যে থাকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাগুণ । আর তা শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে । রসুনের মধ্যে রয়েছে সেলেনিয়াম । যা খুব সক্রিয় একটি এনজাইম হিসেবে কাজ করে । আপনি রোজ সকালে খালিপেটে 2 কোয়া রসুন খেতে পারেন ৷ এতে লিভারের সমস্যা কম হবে ৷ হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে ৷
আরও পড়ুন: ভেষজ ও আয়ুর্বেদিক চা উদ্বেগ থেকে মুক্তি দিতে পারে
5) ফাইবার যুক্ত খাবার: লিভার সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ফাইবার । বাঁধাকপি, ব্রকোলি, ফুলকপি, অঙ্কুরিত ছোলা থেকে শুরু করে মুগ ডালে ফাইনার জাতীয় খাবারে ফাইবার থাকে ।
6) অলিভ অয়েল: অলিভ অয়েল স্বাস্থ্যকর ৷ এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট । এটি এনজাইমের কার্যক্ষমতা বাড়ায় । সেই সঙ্গে ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও দূর করে । তাই তেল ব্যবহারে সতর্ক হন । চেষ্টা করুন অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে । এতে আপনার লিভারকে সুস্থ রাখে ৷
7) শাকসবজি: পুজোর আগে বেশি করে শাকসবজি খান ৷ হজম শক্তি বাড়বে ৷ সবজির মধ্যে থাকা ক্লোরোফিল টক্সিন দূর করার কাজ করে । সেই সঙ্গে শরীরও থাকে হালকা । এক্ষেত্রে পালং শাক, কলমি শাক, ধনেপাতা ইত্যাদি খাওয়া জরুরি । শাক খুব ভালো করে ধুয়ে ঠিকমতো রান্না করে তবেই খাবেন ।
