হায়দরাবাদ: স্যালাড খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ । এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এটি খাওয়ার মাধ্যমে আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন । যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । স্যালাডকে পুষ্টিকর করতে কিছু সবুজ শাকসবজিও যোগ করতে পারেন । যার ফলে শরীরের অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন । তাহলে জেনে নেওয়া যাক সুস্থ থাকতে স্যালাডে কোন সবুজ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ।
ব্রকলি: আপনি যদি স্যালাডকে আরও পুষ্টিকর করতে চান তবে এতে ব্রকলি যোগ করতে ভুলবেন না । এটি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন-সি এবং ফাইটোকেমিক্যালের সমৃদ্ধ উৎস । স্যালাডে ব্রকলি ব্যবহার করার আগে এটি ফুটিয়ে নিন এবং বরফের ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিট ডুবিয়ে রাখুন । তারপর রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে চেপে সব জল ঝরিয়ে নিন । এইভাবে এটি স্যালাডে অন্তর্ভুক্ত করে খেতে পারেন ।
পালং শাক: এই সবুজ শাকটিও অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । পালং শাক খেলে আপনি আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি-এর মতো পুষ্টি পাবেন । পালং শাকের ছোট পাতা স্যালাড হিসেবে খাওয়া যেতে পারে ।
লেটুস: এই পাতার স্বাদ চমৎকার । বিশেষ করে বার্গার, স্যান্ডউইচ ইত্যাদির স্বাদ বাড়াতে এটি ব্যবহার করা হয় । এতে ভিটামিন-সি, ভিটামিন-এ, ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় । আপনি এটি স্যালাডেও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । যা আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর প্রমাণিত হতে পারে ।
আরগুলা পাতা: আরগুলা পাতাকেও খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় । এটি খেলে অনেক ধরনের রোগ সেরে যায় । এটি স্বাদে কিছুটা তিক্ত এবং মসলাযুক্ত । এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয় । স্যালাডেও এই পাতা যোগ করতে পারেন । ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-কে, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আরগুলা পাতায় পাওয়া যায় ।
আরও পড়ুন: শিশুরা সুন্দর মাতৃক্রোড়ে ! জাতীয় নিরাপদ মাতৃত্ব দিবসের তাৎপর্য জানেন ?
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
