হায়দরাবাদ: ডার্ক চকলেট খেতে খুবই সুস্বাদু । এর পাশাপাশি এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । এতে বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায় ৷ যা আপনার ত্বকের উন্নতিতে সহায়ক । এটি ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয় । এছাড়াও এটি রক্তচাপ এবং প্রদাহ কমাতেও খুব সহায়ক হতে পারে । আপনি এটি থেকে অনেক খাবারও তৈরি করতে পারেন ৷ যা খেলে আপনিও এর উপকার পেতে পারেন । জেনে নিন, ডার্ক চকলেট দিয়ে কোন কোন খাবার তৈরি করা যায় (Any food can be made with dark chocolate)।
ব্রাউনি: একটি প্যানে জল ঢালুন এবং একটি পাত্রে কাটা ডার্ক চকলেট রাখুন এবং এটি গলিয়ে নিন । চকলেট গলে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন । একটি বড় পাত্রে ময়দা, কোকো, বেকিং সোডা মেশান । এর পরে গলিত চকলেটে চিনি, কফি, ভ্যানিলা এবং বাটারমিল্ক যোগ করুন । এতে কিছু জল যোগ করুন এবং ডিম ভেঙে মিশিয়ে নিন । এর পর এতে ময়দা ও কোকোর মিশ্রণ দিন । এবার এই মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে 30 মিনিট বেক করুন । এর পরে এটি বের করে একটি বোর্ডে রাখুন ৷ এটিকে বর্গাকার আকারে কাটুন এবং আপনার ব্রাউনি প্রস্তুত ।
চকলেট ফ্রিজ কেক: জুসে শুকনো ফল যোগ করুন এবং মাইক্রোওয়েভে 2 মিনিট রাখুন । এর পরে একটি পাত্রে চকলেট নিন এতে দুধ এবং গোল্ডেন সিরাপ যোগ করুন এবং মাইক্রোওয়েভে গরম করুন । এরপর একটি পাত্রে বিস্কুটগুলি ভেঙে এর সঙ্গে রসে ভেজানো গলা চকলেট ও ড্রাই ফ্রুট মিশিয়ে নিন । এর পরে এটি একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন এবং সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন । পরের দিন আপনি এটিকে বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন এবং আপনার কেক প্রস্তুত ।
চকলেট চা কেক: একটি পাত্রে ক্রিম চিজ এবং চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন । এরপরে কুমড়ো এবং ভ্যানিলা যোগ করুন । এর পর কুমড়োর মিশ্রণটি একটি ট্রেতে রেখে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন । মাইক্রোওয়েভে, চকলেট গলে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন । চকলেট মধ্যে truffles ডুবিয়ে রাখুন ৷ অতিরিক্ত ফোঁটা বন্ধ করুন । বেকিং শীটে রেখে সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন । ফ্রিজ মধ্যে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন ।
আরও পড়ুন:
