আপনি কি জানেন ব্রেকফাস্ট না-করলে মানসিক স্বাস্থ্যে সমস্যা হতে পারে ? ব্রেকফাস্ট না-করার ফলে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মানসিক আচরণগত সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি । সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অল্পবয়সিরা যারা বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট করে তাদের মানসিক স্বাস্থ্য ভালো ছিল ৷
শিশুরা সকালের নাস্তা কি, কোথায় এবং কী খায় তা নিয়ে একটি পরীক্ষা চালানো হয় । এই তথ্য পিতামাতা এবং তাঁদের সন্তানদের জন্য দরকারি । জলখাবার খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে গবেষকরা কী বলছেন জেনে নিন ৷ ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণার ফলাফলে দেখা গিয়েছে, এটি শুধুমাত্র ব্রেকফাস্ট নয়, কখন কোন সময়ে ব্রেকফাস্ট করবেন তাও গুরুত্বপূর্ণ ।
এই গবেষণায়, লোপেজ-গিল এবং সহকর্মীরা 2017 সালে স্প্যানিশ জাতীয় স্বাস্থ্য জরিপ থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেছেন । সমীক্ষায় ব্রেকফাস্টের অভ্যাস এবং আত্মসম্মান, মেজাজ এবং উদ্বেগ সহ শিশুদের মানসিক স্বাস্থ্য উভয় বিষয়ে প্রশ্নাবলী অন্তর্ভুক্ত ছিল । প্রশ্নাবলী শিশুদের পিতামাতা বা অভিভাবকদের দ্বারা সম্পন্ন করা হয়েছিল এবং ফলাফলে 4 থেকে 14 বছর বয়সি মোট 3,772 জন স্প্যানিশ বাসিন্দা অন্তর্ভুক্ত ছিল৷
ব্রেকফাস্ট ম্যাটার (Breakfast matters): এই গবেষণায়, লোপেজ-গিল এবং তাঁর সহযোগীরা 2017 সালে স্প্যানিশ জাতীয় স্বাস্থ্য থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেছেন । এই সমীক্ষায় ব্রেকফাস্টের অভ্যাসের পাশাপাশি শিশুদের মনোসামাজিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে প্রশ্নাবলী অন্তর্ভুক্ত ছিল ৷ যার মধ্যে মেজাজ এবং উদ্বেগের মতো বৈশিষ্ট্যগুলি দেখা গিয়েছিল । প্রশ্নাবলী শিশুদের পিতামাতা বা অভিভাবকদের দ্বারা সম্পন্ন করা হয়েছিল ৷ ফলাফলগুলি চার থেকে 14 বছর বয়সের মধ্যে মোট 3,772 স্প্যানিশ বাসিন্দাদের অন্তর্ভুক্ত করেছে ।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, লোপেজ-গিল এবং তাঁর দল দেখেছেন, বাইরের নাস্তা খাওয়া প্রায়ই ক্ষতিকারক ৷ কারণ বাড়িতে তৈরি খাবারের তুলনায় বাইরের খাবার কম পুষ্টিকর ৷ ফলাফলে আরও দেখা গিয়েছে, কফি, দুধ, চা, চকলেট, কোকো, দই, রুটি, টোস্ট, পেস্ট্রি ইত্যাদি সবই আচরণগত সমস্যার কম ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত । আশ্চর্যজনকভাবে, ডিম, পনির এবং হ্যাম এই ধরনের সমস্যার উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল ৷
আরও পড়ুন: জেনে নিন ছয়টি ভিন্ন স্বাদের খাবারের পুষ্টিগুণ
বেয়োন্ড নিউট্রশন (Beyond nutrition): যদিও এই গবেষণাটি স্পেনের মধ্যে সীমাবদ্ধ । তবে এই ফলাফলগুলি মিলতে পারে অন্যত্রও। লোপেজ-গিল বলেন, "ব্রেকফাস্ট করা বৃহত্তর মনস্তাত্ত্বিক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সঙ্গে সম্পর্কিত ৷ যা আমাদের গবেষণার একটি অভিনব দিক । আমাদের অনুসন্ধানগুলি শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার রুটিনের অংশ হিসাবে না, ব্রেকফাস্টের প্রয়োজনীয়তাকে শক্তিশালী করে ৷"
