হায়দরাবাদ: অনেক সময় অতিথিরা বাড়িতে এসে সারপ্রাইজ দেন। আগে থেকে প্রস্তুত না থাকলে সমস্যা হতে পারে । কখনও বাড়িতে থাকা মিষ্টি শেষ হয়ে যায়। কখনও আবার ফুরিয়ে আসে নোনতা খাবার। দুধ নেই, এমন অবস্থা তৈরি হওয়াও অসম্ভব নয়। তবে সবার আগে অতিথির জন্য এককাপ আদা চা চাই । কিন্তু হঠাৎ এই অতিথির জন্য ঘরে আদা না থাকলে কী করবেন ? আদা ছাড়া চা স্বাদহীন মনে হতে পারে ।
এমতাবস্থায় আপনার এমন কিছু টিপস চেষ্টা করা উচিত যাতে অতিথি আদা চা খেতে ভুলে যান এবং আপনার প্রশংসা না করে চলে যান ।
জেনে নিন, কীভাবে আদা ছাড়াই সুস্বাদু চা বানানো যায় ।
এলাচ চা: আদার প্রথম বিকল্প যা সবার মনে আসে তা হল এলাচ । কোনও দ্বিধা ছাড়াই এলাচ সবচেয়ে ভালো বিকল্প । জল গরম করুন এবং এলাচ গুঁড়ো করুন ৷ চা পাতা এবং চিনি যোগ করে উপকারের জন্য গুঁড়ো লবঙ্গ এবং গোল মরিচ যোগ করুন । এই জল ফুটে উঠলে দুধ যোগ করুন এবং ফুটিয়ে নিন ৷ সুস্বাদু মশলাদার চা প্রস্তুত । এই চা সুস্বাদু এবং সর্দি-কাশির জন্যও উপকারী ।
তেজপাতা চা: আপনি বিভিন্ন স্বাদের জন্য তেজপাতা ব্যবহার করতে পারেন । তেজপাতার একটি হালকা সুগন্ধ রয়েছে যা চায়ে একটি নতুন স্বাদ দেয় । জল গরম করে তাতে তেজপাতা ও চা পাতা যোগ করে ফুটিয়ে নিন । এলাচ, কালো গোলমরিচ ও লবঙ্গ থাকলে পিষে দিন । ফুটে উঠলে দুধ দিন । শেষে চিনি যোগ করুন । আপনার অতিথি নিঃসন্দেহে একটি নতুন স্বাদের চা পছন্দ করবেন, চেষ্টা করে দেখুন ।
দারুচিনি চা: দারুচিনি ব্যবহার করা একটি ভালো বিকল্প হতে পারে । কয়েকটা দারুচিনি ও চা পাতা দিয়ে জল ফুটিয়ে নিন । দুধ এবং চিনি যোগ করুন । দারুচিনি চা প্রস্তুত । আপনি যদি দুধ এবং চিনি যোগ করতে না চান তবে আপনি সেলারি এবং জিরে যোগ করতে পারেন এবং এটি সিদ্ধ করতে পারেন । এটি একটি উপকারী এবং সুস্বাদু চা তৈরি করবে ।
মৌরি চা: মৌরি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ৷ গরম জলে বেশি করে মৌরি, এলাচ ও চিনি দিন । ভালো করে ফুটিয়ে দুধ না দিয়ে ছাঁকুন । এই চায়ের অনেক উপকারিতা রয়েছে এবং অতিথিরা মৌরির মিষ্টি গন্ধটি পছন্দও করবেন ।
আরও পড়ুন:
