হায়দরাবাদ: ভারতীয় খাবারের নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে, যা সারা বিশ্বে পছন্দ করা হয়। এখানে আমরা খাবারের স্বাদ বাড়াতে অনেক মশলা ও সবজি ব্যবহার করি । কাঁচা লঙ্কা এমনই একটি সবজি, যা অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় । এর ব্যবহার খাবারের স্বাদ বাড়ায় । স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী কাঁচা লঙ্কা । যদি এখনও এর উপকারিতা সম্পর্কে না-জেনে থাকেন, জেনে নিন ৷
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ: কাঁচা লঙ্কা ভিটামিন এ, সি এবং ই-এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজে ভালো উৎস। যা আমাদের সুস্থ রাখার পাশাপাশি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বিপাক বৃদ্ধি: কাঁচা লঙ্কায় ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ পাওয়া যায় ৷ যার কারণে এর স্বাদ তীব্র হয় । ক্যাপসাইসিন মেটাবলিজম উন্নত করতে এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে । এছাড়াও এটি ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে খিদে কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
হজম উন্নতি: কাঁচা লঙ্কার মধ্যে যে তাপ পাওয়া যায় তা হজমের রসের উৎপাদনে সাহায্য করে ৷ পাশাপাশি হজমের উন্নতি এবং পুষ্টির শোষণে সাহায্য করে । এছাড়াও, এটি ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং বদহজমের মতো সাধারণ হজমের সমস্যা কমাতেও সহায়ক ।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ক্যাপসাইসিন রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে । এটি এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে ।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: কাঁচা লঙ্কা ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন-সহ অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস । এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি-ব়্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করতে ও অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ৷ যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে কার্যকরী।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক: কাঁচা লঙ্কার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় ৷ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে । ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধ করে । এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ।
ব্যাথা থেকে মুক্তি: ক্যাপসাইসিন ব্যথা উপশমের ক্রিম এবং মলমে ব্যবহার করা হয় । এটি আর্থারাইটিস, পেশীর ব্যথা এবং স্নায়ু ব্যথার মতো সমস্যায় উপশম দেয় ।
আরও পড়ুন: লম্বা চুল থেকে উজ্জ্বল ত্বক- মিষ্টি আলু খাওয়ার ফল আশ্চর্যজনক
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
