হায়দরাবাদ: দেহের অভ্যন্তরে কোষের ভাঙন একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া । যখন এই কোষগুলি ভেঙে যায় তখন ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে । এছাড়া আমরা যেসব জিনিস খাই তা থেকেও ইউরিক অ্যাসিড পাওয়া যায় । রক্তে খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড থাকার সমস্যাকে বলা হয় হাইপারুরিসেমিয়া । রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে গেলে বাতের সমস্যা হতে পারে । লিভার রক্তে উপস্থিত ইউরিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত পরিমাণকে আলাদা করে ৷ যা প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে আসে । কিন্তু যখন এর পরিমাণ খুব বেশি বেড়ে যায় তখন লিভার ঠিকমতো ফিল্টার করতে পারে না ৷ যার কারণে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়তে থাকে । জেনে নিন, সেই খাবারগুলি সম্পর্কে যেগুলির কারণে ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে ।
মিষ্টি: মিষ্টি কে না পছন্দ করে ৷ কিন্তু অতিরিক্ত খেলে স্থূলতা, ডায়াবেটিসের পাশাপাশি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাও বেড়ে যেতে পারে । কারণ মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত পানীয়তে ফ্রুক্টোজ থাকে এবং এর অতিরিক্ত পরিমাণ শরীরের জন্য বিপজ্জনক।
ডাল ও সবজি: মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে । গাঁটের সমস্যা এড়াতে সীমিত পরিমাণে ডাল খান । অন্যদিকে, ফুলকপি, পালং শাক, মটর এবং মাশরুমের মতো সবজিও উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের কারণ হতে পারে । সেজন্য এগুলি কম পরিমাণে খাওয়াই ভালো ।
অ্যালকোহল: অ্যালকোহল গ্রহণ করলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায় । এতে পিউরিন থাকে যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ দ্রুত বাড়িয়ে দেয় । এমন পরিস্থিতিতে কিডনি রক্ত থেকে ইউরিক অ্যাসিড ফিল্টার করতে পারে না ৷ যার কারণে এর মাত্রা বাড়তে থাকে ।
আমিষ খাবার: নির্দিষ্ট ধরণের আমিষ জাতীয় খাবার খেলেও ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে । মাছ, রেড মিট ইত্যাদি আমিষজাতীয় খাবারে পিউরিন বেশি থাকে ৷ যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বাড়াতে পারে ।
কোন মানুষ ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির ঝুঁকিতে থাকে ?
যারা প্রচুর অ্যালকোহল পান করেন, যারা শারীরিক কার্যকলাপ করেন না তাদের মধ্যে, ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে, থাইরয়েড রোগীদের মধ্যে, যারা অতিরিক্ত মাত্রায় ওষুধ ব্যবহার করেন তাদের ক্ষেত্রে ৷
রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির সমস্যা হয় পিউরিন নামক রাসায়নিকের বৃদ্ধির কারণে । পিউরিন আমাদের শরীরে তৈরি হয় । এছাড়াও এটি অনেক খাদ্য সামগ্রীতে পাওয়া যায় । আমাদের কিডনি পিউরিন ফিল্টার করার কাজ করে ৷ কিন্তু যখন কিডনি ঠিকমতো কাজ করতে পারে না এবং পিউরিনের রাসায়নিক অপসারণ করতে পারে না তখন এর মাত্রা বেড়ে যায় এবং জয়েন্টগুলিতে জমা হতে থাকে । যার কারণে জয়েন্টগুলিতে ফোলা ও ব্যথার সমস্যা দেখা যায় ।
আরও পড়ুন: ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ থেকে উজ্জ্বল ত্বক ! জেনে নিন বেসনের উপকারিতা
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
