ফলের রাজা আমের সময় উপস্থিত । ফলের দোকান আর বিক্রেতাদের ঠেলাগাড়ি এই সুন্দর, উজ্জ্বল হলুদ, রসালো ফলে ভরে উঠেছে । ভারতের এই ফলকে আট থেকে আশি সমস্ত বয়সের মানুষই উপভোগ করেন । চাকলা করে কেটে, ছোট ছোট চৌকো টুকরো করে, তাজা রস নিংড়ে, ডেজ়ার্ট, ম্যাঙ্গো লস্যি, ম্যাঙ্গো শেকের মতো নানা উপায়ে এই ফলের স্বাদকে উপভোগ করা যেতে পারে । কিন্তু আম যতটা সুস্বাদু, আপনি কী জানেন যে এর অনেক উপকারিতাও আছে? যদি না জানেন, তাহলে ফলের রাজার কিছু দুর্দান্ত গুণের কথা আপনাদের জন্য রইল–
পুষ্টিগুণ
আমে বহু প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে । এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি-ফাইভ, বি-সিক্স, সি, ই এবং কে । পাশাপাশি রয়েছে প্রোটিন, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফোলেট ইত্যাদি । আমে ক্যালোরি কম । ভিটামিন সি থাকায় রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, আয়রণ শোষণের ক্ষমতা বাড়ায় এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে । আপনার দৈনিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-র 70 শতাংশই দিতে পারে আম ।
আমে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট
শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালস যাতে কোষের ক্ষতি করতে না পারে, তার জন্য প্রয়োজন অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের । আম অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের কাজ করে । এতে রয়েছে পলিফেনলস, যা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট হিসেবে কাজ করে ।
আরও পড়ুন: ফল থেকে কি ওজন বাড়তে পারে?
ত্বক ভাল রাখতে
ভিটামিন এ এবং সি-তে পরিপূর্ণ হওয়ায় আম আপনার ত্বককে ভাল রাখে । এটা ত্বককে পরিষ্কার করে এবং বলিরেখার মোকাবিলা করে । ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ত্বকের নমনীয়তা বাড়ায় । গ্রীষ্মে প্রবল উত্তাপে আলট্রা-ভায়োলেট রশ্মিতে ত্বক নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে আম ।
পাচনশক্তি বাড়ায়
আমে এমন এনজাইম আছে, যা বড় আকারের খাবারের মলিকিউল, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনকে ভেঙে ফেলে । এতে রয়েছে ফাইবার, যা হজম হওয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয় ।
চোখের পক্ষে উপকারী
আম চোখও ভাল রাখে । এতে রয়েছে ভিটামিন এ, যা চোখের সমস্যা দূর করতে খুবই উপকারী । অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের সঙ্গে এতে রয়েছে জ়িয়াজ়্যান নথিন এবং লুটেইন, যা পেশীর ক্ষয় আটকাতে সাহায্য করে ।
