হাওড়া, 28 অক্টোবর : ইলিশপ্রেমীদের জন্য সুখবর ৷ ভাইফোঁটায় ভাইয়ের পাতে ইলিশের পাতুরি, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ভাজা ইলিশ, সরষে ইলিশ, ইলিশের টক সহ একাধিক ইলিশের পদ সাজিয়ে দিতে পারবেন দিদি-বোনেরা ৷ আজই বাংলাদেশ থেকে কলকাতায় চলে এসেছে ইলিশ ৷ ইতিমধ্যেই ইলিশ হাওড়ার বিভিন্ন বাজারে তা পৌঁছে গিয়েছে ৷
2012 সাল থেকে বাংলাদেশ সরকার ভারতে ইলিশ রপ্তানির ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে । ফলে আগের মতো আর পদ্মার ইলিশ পাওয়া যায় না কলকাতায় । তবে গত বছর থেকে বাংলাদেশ সরকার পুজোর আগে ইলিশ রপ্তানিতে অনুমতি দেয় । গত বছরের মতো এবছরেও পুজোর উপহার হিসাবে আসে বাংলাদেশি ইলিশ । 4600 মেট্রিক টন ইলিশ রপ্তানির অনুমতি দেয় বাংলাদেশ সরকার । এই অল্প সময়ের মধ্যে বাংলাদেশের ব্যবসায়ীরা মাত্র 1100 মেট্রিক টন মাছ রপ্তানি করতে পেরেছিল । কিন্তু গত 4 অক্টোবর থেকে 25 অক্টোবর পর্যন্ত বাংলাদেশ সরকার পদ্মা নদীতে ইলিশ মাছ ধরা এবং বিক্রি করার উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে ৷ ফলে কলকাতার বাজারে ইলিশ মাছ আমদানি পুরোপুরি বন্ধ ছিল ।
যদিও বাংলাদেশ সরকারের আগের নির্দেশমতো 3500 মেট্রিক টন মাছ রপ্তানি বাকি ছিল । এই পরিস্থিতিতে দু'দেশের মাছ ব্যবসায়ীরা বাংলাদেশ সরকারের কাছে আলাদাভাবে আবেদন করেন । গত 24 অক্টোবর ফিশ ইমপোর্ট অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ বাংলাদেশ সরকারের কাছে বাকি মাছ পাঠানোর জন্য অনুরোধ জানান । এই পরিস্থিতিতে বাংলাদেশের বাণিজ্য মন্ত্রণালয় গতকাল এক নির্দেশ জারি করে । সেই নির্দেশ অনুযায়ী আগামী 5 নভেম্বর পর্যন্ত বাকি 3500 মেট্রিক টন ইলিশ মাছ এদেশে রপ্তানি করতে পারবে বাংলাদেশের এক্সপোর্টাররা ।
আরও পড়ুন : Yogi Adityanath: পাকিস্তানের জয়ে উচ্ছ্বসিত পড়ুয়াদের বিরুদ্ধে দেশদ্রোহিতার মামলা হবে, জানালেন যোগী
যদিও এখানকার মাছ ব্যবসায়ীরা মনে করছেন আগামী কয়েকদিনে 1000 থেকে 1100 মেট্রিক টন ইলিশ মাছ আমদানি হতে পারে । আজ থেকেই ফের হাওড়ায় ঢুকবে পদ্মার রুপোলি শস্য । হাওড়া হোলসেল ফিস মার্কেটের মাছ ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, ইলিশের সাইজ অনুযায়ী দাম উঠতে পারে । 500 থেকে 800 গ্রাম মাছের দাম 900 থেকে হাজার টাকা । এক কিলো বা তার বেশি ওজনের মাছ 1100 থেকে 1200 টাকা হতে পারে । এ রাজ্যে বাংলাদেশি ইলিশের চাহিদা বেশি থাকায় ব্যবসায়ীরা মনে করছেন, এই উৎসবের মরসুমে তাদের ভাল বিক্রি বাটা হবে । সামনেই ভাইফোঁটা । ভাইকে জিভে জল আনা ইলিশের পাতুরি, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ভাজা ইলিশ, সরষে ইলিশ, ইলিশের টক সহ একাধিক পদ খাওয়াতে পারবেন দিদি অথবা বোনেরা ।
উল্লেখ্য, 2012 সালে শেখ হাসিনার সরকার ইলিশ রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে । এরপর ওপার বাংলা থেকে এপার বাংলায় ইলিশ রপ্তানি বন্ধ ছিল । কিন্তু বাংলাদেশ সরকার চলতি বছর নিয়ে মোট তিন বছর পুজোর আগে উপহার হিসাবে বাংলাদেশের ইলিশ পাঠাতে রাজি হয় । গত সোমবার বাংলাদেশের বাণিজ্য মন্ত্রক কলকাতায় 2080 মেট্রিক টন ইলিশ পাঠানোর অনুমতি দেয় । এ ব্যাপারে 52 জন মাছ এক্সপোর্টারকে 40 মেট্রিক টন করে মাছ এপার বাংলায় পাঠাবে বলে ঠিক হয় । সেই অনুযায়ী এবছর প্রথমবার বাংলাদেশের ইলিশের গাড়ি হাওড়া পাইকারি মাছ বাজারে ঢোকে । বেশিরভাগ মাছের সাইজ এক কিলো বা তার বেশি । নিলামে মাছের দাম ঠিক হবে । ব্যবসায়ীরা জানান, এক কেজি সাইজের পাইকারি দাম 1 হাজার টাকা । যা খুচরো বাজারে 1300 থেকে 1400 টাকা কিলো দরে বিক্রি হবে । অন্যদিকে, দেড় কিলো ছুঁই ছুঁই ইলিশের দাম খুচরো বাজারে দুই হাজার টাকা বা তার বেশি হতে পারে । কারণ পাইকারি বাজারে 700 থেকে 1400 টাকা কেজি দরে বিক্রি হয় বাংলাদেশি রুপোলি শস্য ।
আরও পড়ুন : Diesel Price Hike Protest : মিষ্টি খাইয়ে ডিজ়েলের সেঞ্চুরির প্রতিবাদ রায়গঞ্জের বাসকর্মীদের
