সাধাৰণতে শীতকালত সেউজীয়া মটৰৰ খেতি কৰা হয় যদিও বছৰজুৰি বজাৰত বৰফত ৰখা আৰু শুকান ৰূপত ই উপলব্ধ ৷ কিন্তু ফ্ৰ’জেন মটৰ খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে একেবাৰে উপকাৰী নহয়, সেয়েহে কেৱল সতেজ সেউজীয়া মটৰ খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয় ৷ এই সন্দৰ্ভত খাদ্য বিশেষজ্ঞই শীতকালত আমি নিয়মিতভাৱে সতেজ সেউজীয়া মটৰ খালে স্বাস্থ্যৰ কি উপকাৰিতা সাধন হয় জানি লওক-
সেউজীয়া মটৰ খোৱাৰ আচৰিত উপকাৰিতা
১) প্ৰ’টিনৰ সমৃদ্ধ উৎস
সেউজীয়া মটৰত উদ্ভিদ ভিত্তিক প্ৰ’টিন প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, নিয়মিতভাৱে খালে হাড় আৰু পেশীবোৰ শক্তিশালী হৈ উঠিব আৰু ই মাংসপেশী শক্তিশালী কৰাটো সহায় কৰে ৷ ইয়াৰ উপৰিও শিশুৰ শৰীৰৰ বিকাশৰ বাবেও ই অতি সহায়ক বুলি গণ্য কৰা হয় ৷
২) আঁহেৰে সমৃদ্ধ
সেউজীয়া মটৰক আঁহৰ সমৃদ্ধ উৎস বুলি গণ্য কৰা হয়, ইয়াক খালে দীৰ্ঘদিন ধৰি ভৰি থকা অনুভৱ হয়, যাৰ ফলত অতিমাত্ৰা খাদ্য খোৱাৰ পৰা ৰক্ষা পৰে আৰু লাহে লাহে ওজন কমাবলৈ আৰম্ভ কৰে ৷ যিসকলে ওজন কমাব বিচাৰে তেওঁলোকৰ বাবে এইটোৱেই এক নিখুঁত খাদ্য ৷
৩) ডায়েবেটিছত ফলপ্ৰসূ
সেউজীয়া মটৰৰ Glycemic index অতি কম আৰু ই ৰক্তশৰ্কৰা মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে ৷ ইয়াৰ লগতে ই হঠাতে ৰক্তশৰ্কৰা বৃদ্ধি হোৱাটো ৰোধ কৰে আৰু আঁহৰ উপস্থিতিৰ বাবে কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ শোষণ হ্ৰাস কৰে ৷ এই কাৰণেই ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে সেউজীয়া মটৰ এক উৎকৃষ্ট খাদ্য ৷
৪) হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী
সেউজীয়া মটৰত বহুতো খনিজ পদাৰ্থ পোৱা যায় যিয়ে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাত সহায় কৰে, যেনে মেগনেছিয়াম, পটাছিয়াম আৰু কেলচিয়াম ৷ এই সকলোবোৰ পুষ্টিকৰ উপাদানে ৰক্তচাপ স্বাভাৱিক কৰি ৰখাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত হাৰ্ট এটেকৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পায় ৷ ইয়াৰ উপৰিও ই শিৰাৰ পৰা বেয়া কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰে ৷
লগতে পঢ়ক: Health Tips: জিমলৈ যাবলৈ এলাহ লাগে নেকি ? তেন্তে বিচনাতে কৰক এই ৩ টা ব্যায়াম
