উত্তৰ ভাৰতৰ বেছিভাগ ঠাইতে আকাশলংঘী হৈছে বিলাহীৰ দাম । বিলাহীৰ বৰ্ধিত মূল্যই জুৰুলা কৰিছে দেশবাসীক ৷ বিলাহী অবিহনে শাক-পাচলি প্ৰস্তুত কৰাটো অতি কঠিন যিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে । কিন্তু ইয়াৰ বৰ্ধিত দামত সাধাৰণ মানুহৰ পকেটত যথেষ্ট বোজা পৰিছে । খবৰ অনুসৰি দিল্লীৰ বহু ঠাইত এক কিলো বিলাহীৰ দাম ২৫০ টকা অতিক্ৰম কৰিছে । এফালে মুদ্ৰাস্ফীতি আৰু আনফালে ৰুচিৰ অভাৱ, এই বিভ্ৰান্তিত মানুহে ইয়াক ক্ৰয় কৰাৰ পৰা বিৰত আছে ।
উত্তৰ ভাৰতৰ বেছিভাগ ঠাইতে আকাশলংঘী হৈছে বিলাহীৰ দাম । বিলাহী অবিহনে শাক-পাচলি প্ৰস্তুত কৰাটো অতি কঠিন যিয়ে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে । কিন্তু ইয়াৰ বৰ্ধিত দামত সাধাৰণ মানুহৰ পকেটত যথেষ্ট বোজা পৰিছে । খবৰ অনুসৰি দিল্লীৰ বহু ঠাইত এক কিলো বিলাহীৰ দাম ২৫০ টকা অতিক্ৰম কৰিছে । এফালে মুদ্ৰাস্ফীতি আৰু আনফালে ৰুচিৰ অভাৱ, এই বিভ্ৰান্তিত মানুহে ইয়াক কিনাৰ পৰা বিৰত আছে ।
আপুনি জানেনে যে শাকত বিলাহীৰ অভাৱ বহু পৰিমাণে পূৰণ কৰিব পৰা কিছুমান কথা আছে । এই শ্ৰেষ্ঠ বিকল্পসমূহৰ বিষয়ে আমি আপোনাক কওঁ...
তেঁতেলীয়ে টেঙা সোৱাদ বৃদ্ধি কৰিব
খাদ্য সামগ্ৰীত টেঙা সোৱাদ আনিবলৈ তেঁতেলী ব্যৱহাৰ কৰা হয় । বজাৰত সহজে পোৱা তেঁতেলীয়ে খাদ্যৰ টেঙা সোৱাদ বজাই ৰাখিব পাৰে । বিশেষ কথাটো হ’ল ইয়াৰ দামো কম আৰু ই বেছি দিনলৈ ভালে থাকে । আপুনি ইয়াক সংৰক্ষণ কৰি প্ৰয়োজনৰ সময়ত অলপ পানীৰ লগত মিহলাই ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে ।
ভিনেগাৰ
বিলাহীয়ে শাক-পাচলি বা খাবলৈ তৈয়াৰ কৰা আন বস্তুত টেঙা সোৱাদ আনে । ইয়াৰ অভাৱ পূৰণ কৰিবলৈ আপুনি ভিনেগাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে । ই সস্তা আৰু বজাৰত সহজে উপলব্ধ ।
ৰঙৰ বাবে কেপচিকাম
বিলাহীখোৱাৰ ক্ষেত্ৰত টেঙা হোৱাৰ উপৰিও ইয়াৰ ৰংও বৃদ্ধি পায় । বিলাহীয়ে পাচলিটোক ৰঙা ৰং দিয়ে । শাকত কটা কেপচিকাম দি ৰঙা ৰঙৰ ৰং দিব পাৰে । ইয়াক যোগ কৰাৰ এটা সুবিধা হ’ল ই তৰকাৰীৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে ।
বিলাহীৰ পিউৰি বা পেষ্ট
সাধাৰণতে, চব্জীত দামী বিলাহী থোৱাৰ পৰিৱৰ্তে বিলাহী পিউৰিও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি । অনলাইন বা গেলামালৰ দোকানত উপলব্ধ পিউৰিয়ে শাক-পাচলিৰ সোৱাদ বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । ইয়াৰ লগতে ই পাচলিলৈ ৰঙা ৰঙো আনে ।
কেঁচা আম
গ্ৰীষ্ম আৰু বাৰিষাত আম প্ৰচুৰ পৰিমাণে খোৱা হয় । শাকত টেঙা সোৱাদ বজাই ৰাখিবলৈ কেঁচা আম এটুকুৰাও দিব পাৰে । সাধাৰণতে, বজাৰত শুকান আমো পোৱা যায়, কিন্তু কম ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে ।
