ভাৰতৰ কোনো উৎসৱ উদযাপন বিশেষ সুস্বাদু খাদ্য অবিহনে সম্পূৰ্ণ নহয়(Republic Day 2023)। আৰু দেশৰ বাবে উৎসৰ্গিত এটা বিশেষ দিন- গণৰাজ্য দিৱসক স্মৰণ কৰাৰ সময়ত অনন্য খাদ্যৰ বিস্তৃত বিস্তাৰেই সেই অনুষ্ঠানৰ বাবে মানুহক পুনৰ একত্ৰিত কৰাৰ আটাইতকৈ উপযুক্ত উপায় । ২৬ জানুৱাৰীত বিশেষ এটা দিন শাৰীত ৰখা হৈছে কাৰণ এই দিনটোতে ১৯৫০ চনত ভাৰতৰ সংবিধান কাৰ্যকৰী কৰা হৈছিল(tri colour inspired recipes)। গতিকে আপুনি ঘৰতে এই বিশেষ দিনটো উপভোগ কৰাৰ বাবে আমি তলত তালিকাভুক্ত কৰা কিছুমান ত্ৰিৰঙী ৰেচিপি আগবঢ়োৱা হ'ল যিসমূহ ঘৰতে গণৰাজ্য় দিৱসৰ এই বিশেষ দিনটোত আপুনি সহজে তৈয়াৰ কৰিব পাৰে ৷
'ত্ৰি ৰঙৰ পনীৰ টিক্কা':
গণৰাজ্য দিৱসৰ সন্মানত ত্ৰিৰঙী পনীৰ টিক্কা উপভোগ কৰক । পানীৰ কিউববোৰ কেইবাটাও এডাল ষ্টিকত ৰাখি তিনিটা ভিন্ন ধৰণৰ চচত মেৰিনেট কৰিব লাগিব । দেখাত ধুনীয়া আৰু ইয়াৰ সোৱাদো সুস্বাদু(Tri colour Cottage Cheese Skewers) ।
'ত্ৰিৰঙী পুলাও/ বিৰিয়ানী':
ভাৰতৰ চিনাকি অথচ বিখ্যাত খাদ্য পুলাও বা বিৰিয়ানীত সৃষ্টিশীলতা আৰু ৰং এচিকুট যোগ কৰি আপোনাৰ ৰন্ধন দক্ষতাক স্তৰ বৃদ্ধি কৰক । বিৰিয়ানী আৰু পুলাওৰ মাজত প্ৰধান পাৰ্থক্য হ’ল ইয়াক কেনেকৈ ৰন্ধা হয়(Tricolour Pulao)। ৰন্ধনৰ পানী নিষ্কাশন পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি বিৰিয়ানী তৈয়াৰ কৰা হয়, আনহাতে পুলাও শুকানকৈ তৈয়াৰ কৰা হয় (Tricolour Biryani)।
'ত্ৰিৰঙী ফলৰ চাণ্ডে':
যিকোনো উৎসৱ উদযাপন মিঠাই অবিহনে আধৰুৱা । এই স্বাস্থ্যকৰ অথচ সহজে বনাব পৰা ৰেচিপিটোৰ বাবে চাৰিটা উপাদান লওক- কিৱি ফল, কমলা, এটা কল আৰু ফলৰ ক্ৰীম(Tricolour Fruit Sundae)। এই ৰেচিপিৰ বিষয়ে সৰ্বোত্তম দিশটো ইয়াক তিনিওটা ঋতুভিত্তিক ফলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰিব পাৰি যিবোৰ আপুনি বজাৰ বা ফল বিক্ৰেতাৰ পৰা সহজেই ক্ৰয় কৰিব পাৰে ।
'ত্ৰি ৰঙৰ পাস্তা':
যদি আপুনি ভাৰতীয় টুইষ্টৰ সৈতে ইটালীয় খাদ্য ট্ৰাই কৰিব বিচাৰে, তেন্তে এই ত্ৰিৰঙী পাস্তা ৰেচিপিয়ে আপোনাৰ ৰুচি পূৰণ কৰিব । গণৰাজ্য দিৱস উদযাপনত আপোনাৰ পাস্তাক ত্ৰিৰঙী টুইষ্ট দিয়ক । বিলাহী, ব্ৰকলি, বগা পাস্তা আদি শাক-পাচলি ব্যৱহাৰ কৰি আপুনি আপোনাৰ ত্ৰিৰঙী জলপান সোনকালে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে ।
'ত্ৰিৰঙী ইদলী':
সমগ্ৰ ভাৰতৰ মানুহে দক্ষিণ ভাৰতীয় খাদ্য ভাল পায় কাৰণ ই লঘু আৰু স্বাস্থ্যকৰ । গতিকে, ইয়াত এটা সহজ ইডলি ৰেচিপি দিয়া হ’ল য’ত তিনিওটা ৰং একক ইডলিত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে । কেশৰ ৰঙৰ বাবে বিলাহীৰ পিউৰি, বগাৰ বাবে নিয়মীয়া ইডলি বেটাৰ আৰু সেউজীয়াৰ বাবে পালেঙৰ পিউৰি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে । স্বাস্থ্যসন্মত ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে চাটনি আৰু সাম্বৰৰ সৈতে ত্ৰিৰঙী ইডলি উপভোগ কৰক ।
লগতে পঢ়ক: Best Time to Eat Fruit: ফলমূল খোৱাৰ উপযুক্ত সময় কি ? জানক
