এতিয়া ব্ৰেকফাষ্টত পৰঠাতকৈ বেছি পোহা বা চিৰা খোৱাৰ অভ্যাস বৃদ্ধি পাইছে । কাৰণটো হৈছে যে পোহা খাবলৈ লঘু আৰু সোনকালে তৈয়াৰ কৰিব পাৰি । কিছুমানে ইয়াক চাউলতকৈ স্বাস্থ্যসন্মত বিকল্প বুলি গণ্য কৰে । যদিও, চিৰা আৰু চাউলৰ মাজত বিশেষ পাৰ্থক্য নাই যদিও দুয়োটাৰে পুষ্টিকৰ উপাদান বেলেগ বেলেগ ।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞৰ মতে, চিৰাত ধানৰ কেলৰিৰ পৰিমাণ কম আৰু আঁহ বেছি । চাউলতকৈ চিৰা কেনেদৰে স্বাস্থ্যকৰ হয় জানো আহক ।
চিৰা কিয় অধিক স্বাস্থ্যকৰ ?
পোহা পলিচ কৰা নহয় আৰু ইয়াত আঁহৰ পৰিমাণ বেছি । আঁহে ৰক্তশৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ লগতে পাচনতন্ত্ৰ উন্নত কৰাত সহায় কৰে । ইয়াৰ উপৰিও চিৰাত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণো থাকে, যাক খাদ্য়ত গ্ৰহণ কৰিলে ৰক্তহীনতাত ভোগা লোক উপকৃত হয় ।
চাউল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰি চিৰা বনালে ইয়াত আইৰণৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায় । আইৰণৰ শোষণ বৃদ্ধি কৰিবলৈ চিৰাত নেমুৰ ৰস দিয়াৰ উপদেশ দিয়া হয় ।
চিৰা পেটত লঘু হোৱা বুলি জনা যায়, যাৰ ফলত ওজন বঢ়াই নোযোৱাকৈ পেট ভৰি থকা অনুভৱ হয় । ইয়াৰ উপৰিও কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াই চিৰাক প্ৰ’বায়’টিক কৰি তোলে । আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে ইয়াক অতি উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয় ।
বেছি কেলৰি নহয়
সাধাৰণতে ৰন্ধা চাউলতকৈ চিৰাত কেলৰি কম পোৱা যায় । ইয়াক কমকৈ ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াৰে তৈয়াৰ কৰা হয় । কেলৰি পৰিচালনা কৰা মানুহৰ বাবে চিৰা অতি উত্তম । কম প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ বাবে চিৰাত অধিক আঁহ পোৱা যায় । ফাইবাৰে পাচনতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ সৃষ্টি নকৰে আৰু একে সময়তে ৰক্তশৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰিত হৈ থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ওজন কমোৱাতো ই অতি উপকাৰী । পোহাক আইৰণৰ ভাল উৎস বুলি গণ্য কৰা হয় । ৰক্তকণিকা উৎপাদন আৰু আইৰণৰ অভাৱত হোৱা ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধৰ বাবে আইৰণ অতি প্ৰয়োজনীয় ।
