যিকোনো ভাৰতীয় উৎসৱ মিঠা ব্যঞ্জন অবিহনে আধৰুৱা । যিকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানত বিভিন্ন ধৰণৰ সুস্বাদু মিঠাই তৈয়াৰ কৰা হয় । পূজা বা উৎসৱৰ সময়তো সুস্বাদু লাডু তৈয়াৰ কৰা হয় । বেছিভাগ মানুহেই লাৰু বহুত ভাল পায় (Motichoor ladoo)। বহুতে বজাৰৰ পৰা লাৰু কিনিলেও কিছুমানে ঘৰতো বনায় । কেতিয়াবা লাৰু তৈয়াৰ কৰাত বহু সময় খৰচ হয় (Boondi ladoo)। এনে পৰিস্থিতিত লাৰু তৈয়াৰৰ এটা সহজ ৰেচিপি তলত আগবঢ়োৱা হ’ল-
মাত্ৰ ১৫ মিনিটতে লাডুও প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি (Motichur laddu recipe)। এই লাডুবোৰ বনোৱাৰ সহজ ৰেচিপিটো ইয়াত দিয়া হ’ল । এই লাডুবোৰ বনাবলৈ কোনবোৰ উপাদান ব্যৱহাৰ কৰা হয় ? আপুনি কেনেকৈ সহজে বনাব পাৰে সেই বিষয়ে সকলো কথা তলত উল্লেখ কৰা হ’ল ৷
লাৰু তৈয়াৰৰ বাবে স
- ঘিউ- ৩ চামুচ
- দালিয়া– ১ কাপ
- পানী- ৩ কাপ
- চেনি- ১ কাপ
- কমলা ৰঙৰ খাদ্য ৰং- এটা চিমটি
- ইলাচিৰ গুড়ি- আধা চামুচ
- চিৰালৰ গুটি- ১ চামুচ
লাৰু কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰিব
STEP-1
প্ৰথমে কেৰাহীত ঘিউ গৰম কৰক । তাত দালিয়া দিয়ক । ৪ৰ পৰা ৫ মিনিট ৰোষ্ট কৰক ।
STEP-2
এতিয়া আন এটা কেৰাহীত পানী দি উতলাই লওক । তাত চেনি আৰু খাদ্যৰ ৰং দি ঘুলি লওক ।
STEP-3
তাত ৰোষ্ট কৰা দালিয়া দিয়ক । এতিয়া কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক ।
STEP-4
তাত ইলাচিৰ গুড়ি দিব । দালিয়া সিজি থাকোঁতে শেষত অলপ ঘিউ দিব ।
STEP-5
এতিয়া ডাঠ হোৱালৈকে সিজাই লওক । ঘন হ’লে তাত চিৰালৰ গুটিখিনি ঢালি দিয়ক ।
STEP-6
এতিয়া এই মিশ্ৰণটো কিছু সময় ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক । ইয়াৰ পিছত ইয়াৰ পৰা সুস্বাদু লাৰু প্ৰস্তুত কৰক ।
দালিয়া খোৱাৰ সুবিধা
দালিয়া খালে স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰ পোৱা যায় । বৰ লঘু । মানুহে প্ৰায়ে ওজন কমাব পৰা খাদ্যত দালিয়া অন্তৰ্ভুক্ত কৰে । দালিয়াই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাৰ পৰা সকাহ দিয়ে । দালিয়া মগজুৰ বাবে অতি উপকাৰী । ইয়াৰ ফলত মগজুৰ স্নায়ু শান্ত হোৱাত সহায় কৰে । দালিয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰ’টিন থাকে । খোৱাৰ পিছত হাড় মজবুত কৰাত সহায় হয় । ইয়াৰ উপৰিও স্তন কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে । খাদ্যত দালিয়া বহু ধৰণে অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে ।
লগতে পঢ়ক: Benefits of Hilikha: কোষ্ঠকাঠিন্যৰ পৰা কাহ-চৰ্দিলৈকে বিভিন্ন ৰোগৰ ক্ষেত্ৰত অতি ফলপ্ৰসূ শিলিখা
