চালাড, শাক-পাচলি আৰু কেতিয়াবা আমাৰ চাটনিত বিলাহী অবিহনে আধৰুৱা যেন লাগে (Desi tomato vs hybrid tomato)। কিন্তু বিলাহী কিয় এই তিনিটাৰ অংশ কৰি লোৱা হয় জানেনে (Which tomato is better desi or hybrid)। আচলতে ইয়াৰ আঁৰৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ কাৰণটো হ’ল ইয়াত থকা ভিটামিন চি, (Vitamin C) যাৰ টেঙা সোৱাদে আগতে চাটনি আৰু শাক-পাচলিক সোৱাদ দিয়ে (Difference between desi tomato vs hybrid tomato) ।
দ্বিতীয়তে, এন্টিঅক্সিডেন্ট হিচাপে কাম কৰা ইয়াৰ বিশেষ যৌগ লাইকোপেনে হৃদযন্ত্ৰৰ সৈতে জড়িত ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে (Lycopene)। গতিকে, এই দুয়োটাৰ মাজত পাৰ্থক্য জানো আহক-
থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহী আৰু হাইব্ৰিড বিলাহীৰ মাজৰ পাৰ্থক্য-
১) থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহীৰ সোৱাদ টেঙা
থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহীত ভিটামিন চি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে আৰু সেয়েহে ইয়াৰ সোৱাদ টেঙা (Which is best desi tomato or hybrid tomato)। খোৱাৰ পিচত উপভোগ কৰিব পাৰে আৰু ই কোনো চাটনিতকৈ কম নহয় । লগতে চালাডত কেঁচাকৈ খালে ইয়াৰ সম্পূৰ্ণ সোৱাদ পৃথকে পৃথকে অনুভৱ কৰিব পাৰি (Are hybrid tomatoes better ?)।
২) থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহীৰ ৰং সেউজীয়া, ৰঙা আৰু হালধীয়া
থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহীৰ ৰং সেউজীয়া, ৰঙা আৰু হালধীয়া । পকি নোযোৱালৈকে ইয়াত বহুতো ৰং দেখা যায় আৰু ইয়াৰ পৰা বুজা যায় যে ই বহু ধৰণে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ভিটামিনেৰে ভৰপূৰ । ইয়াৰ বাহিৰেও ইয়াৰ আকাৰ সৰু (Desi tomato vs hybrid tomato)।
৩) হাইব্ৰিড বিলাহী গভীৰ ৰঙা ৰঙৰ হয়
হাইব্ৰিড বিলাহী ৰঙা ৰঙা ৰঙৰ নিখুঁত আকাৰৰ, যিটো অতি ধুনীয়া দেখাব পাৰে । আপুনি হয়তো ইয়াক দেখি কিনিবলৈ মন যাব, আনহাতে থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহী দেখাত চেপেটা বা বেয়া হোৱা যেন লাগে ।
৪) হাইব্ৰিড বিলাহী টান আৰু সোৱাদহীন
হাইব্ৰিড বিলাহী টান আৰু সোৱাদহীন । আচলতে আপুনি দেখিব যে আপোনাৰ ঘৰত ৰাখিলেও ইমান সোনকালে নষ্ট নহ’ব আৰু ইয়াৰ ৰঙা ডাঠ ৰঙো একেই থাকে ।
৫) থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহী উৎপাদিত ৰসাল আৰু সোনকালে পচি যাব পাৰে
ইয়াৰ বাহিৰেও থলুৱাভাৱে উৎপাদিত বিলাহী সোনকালে পকি পচিবলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু ইয়াৰ পৰা অদ্ভুত গোন্ধ ওলাবলৈ আৰম্ভ কৰে । গতিকে, এইদৰে আপুনি বুজিব পাৰিব যে যিটো বস্তু প্ৰাকৃতিক, সেইটো নষ্ট হ’ব পাৰে, ইয়াত বহু পৰিৱৰ্তন দেখা যায় কিন্তু স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক নহয় । আনহাতে, যদি ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰে হাইব্ৰিড শাক-পাচলি প্ৰস্তুত কৰা হয়, তেন্তে ই বেছি দিনলৈ ভালে থাকিব, আৰু দেখাতো ধুনীয়া হ’ব যদিও ই স্বাস্থ্যৰ পক্ষে ইমান উপকাৰী নহ’ব ।
লগতে পঢ়ক : Copper Bottle: চখ হিচাপে তামৰ বটল ক্ৰয় কৰিছে নেকি ? প্ৰথমে জানি লওক ইয়াৰ পানী খোৱাটো কিমান নিৰাপদ
