বাৰিষা অহাৰ লগে লগে আমাৰ গৰমে গৰমে বড়জাতীয় খাদ্য খাবলৈ ইচ্ছা বাঢ়ি যায় ৷ তেনেস্থলত আজি আমি আপোনালোকৰ বাবে এনে এক সহজ বড়ৰ ৰেচিপি লৈ আহিছো যাক তৈয়াৰ কৰাটোও সহজ আৰু খাবলৈও অতি সুস্বাদু ৷ তেন্তে চাও আহক ইয়াক কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰিব পাৰি ৷
আপুনিও নিশ্চয় বহুবাৰ ব্ৰেকফাষ্টত চাহৰ সৈতে চিৰা খাইছে । ই কেৱল এবিধ লঘু খাদ্যই নহয় বৰঞ্চ ইয়াৰ সোৱাদো আচৰিত ধৰণৰ । সেয়ে আজি আমি আপোনালোকৰ বাবে চিৰাৰে তৈয়াৰ কৰিব পৰা এবিধ কাটলেটৰ সহজ ৰেচিপি লৈ আহিছো যি মচমচীয়া হোৱাৰ লগতে, স্বাস্থ্যকৰ আৰু খাবলৈও অতি সুস্বাদু । জানো আহক ৰেচিপি-
সামগ্ৰী :
- চিৰা- ১ কাপ
- আলু- ১
- পিঁয়াজ- ১
- বিলাহী- ১/২
- চাট মছলা- ১/২ চামুচ
- ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি- ১/২ চামুচ
- সেউজীয়া ধনীয়া– গাৰ্নিচৰ বাবে
- পিঠাগুড়ি- ১ চামুচ
- তেল – ভাজিবৰ বাবে
- নিমখ- ৰুচি অনুসৰি
পদ্ধতি :
- চিৰা কাটলেট বনাবলৈ প্ৰথমে চিৰাখিনি পানীৰে অলপ ধুই লওক ।
- এতিয়া ষ্ট্ৰেনাৰত থৈ সকলো পানী উলিয়াই লওক ।
- এটা এতিয়া চিৰাখিনি এটা পাত্ৰত স্থানান্তৰিত কৰি লওক ৷
- তাৰ পিচত আলু সিজাই বাকলি উলিয়াই লওক ।
- তাৰ পিছত বিলাহী আৰু পিঁয়াজখিনি মিহিকৈ কাটি লওক ।
- এতিয়া চিৰাখিনিত বিলাহী, পিঁয়াজ, চাট মছলা, ৰঙা জলকীয়াৰ গুড়ি, ৰুচি অনুযায়ী নিমখ আৰু সেউজীয়া ধনীয়া দি দিয়ক ।
- এতিয়া আলুখিনি মিশ্ৰণখিনিত দি পিটিকা কৰি লওক আৰু তাৰ পিচত আপোনাৰ পছন্দ অনুসৰি ঘূৰণীয়া বলৰ দৰে বা আপোনাৰ পছন্দ অনুসৰি যিকোনো আকৃতি দিয়ক ।
- কাটলেটবোৰ এটা এটাকৈ চাউলৰ আটাত কোট কৰি গৰম তেলত ভালদৰে ফ্ৰাই হ’বলৈ দিয়ক ।
- পাতল সোণালী হোৱালৈকে ইয়াক ভাজি লওক ।
- এবাৰ মচমচীয়া হ’লে তেলৰ পৰা উলিয়াই তাত অলপ চাট মছলা দি আপোনাৰ প্ৰিয় চাটনিৰ সৈতে গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক ।
