How Much Sugar you can eat: ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମିଠା ଭାରି ପ୍ରିୟ । ରସଗୋଲା, ଛେନାପୋଡ, ଗୋଲାପଜାମୁ ନାଁ ଶୁଣିବା ମାତ୍ରେ ପାଟିରେ ଲାଳ ଆସିଯାଏ । ଜନ୍ମଦିନ ହେଉକି କୌଣସି ପର୍ବପର୍ବାଣୀ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମିଷ୍ଠାନ୍ନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ ଘରେ । ହେଲେ ଏସବୁ ମିଠା ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଚିନି ରହିଥାଏ ଯାହାକି ଆମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଗୁରୁତର ପ୍ରଭାବ ପକାଏ । ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ମିଠା ଖାଇବାକୁ ଡାକ୍ତରମାନେ ମନା କରନ୍ତି । କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଚିନି ଡାଇବେଟିସ୍ ଠାରୁ ନେଇ, ଲିଭର, ହୃଦରୋଗ, ବ୍ଲଡ ପ୍ରେସର ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର କାରଣ ହୋଇଥାଏ । ଶରୀର ଓଜନ ବଢାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ଏହା କାର୍ଯ୍ୟ କରେ । ଚିନିର ହାନିକାରକ ଗୁଣ ଜାଣି ମଧ୍ୟ ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିଥାଉ । ଏମିତିରେ ଦିନକୁ କେତେ ଚିନି ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ, ତାହା ଜାଣିବା ଜରୁରୀ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ସେବନ ଦ୍ବାରା ଶରୀରରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ବଢିଥାଏ । ଏହାଦ୍ବାରା ମେଟୋବୋଲିଜିମ କମ୍ ହୋଇପାରେ । ମିଠା ପଦାର୍ଥ, କେକ୍, ବିସ୍କୁଟ, ଚକୋଲେଟ, ଆଇସିକ୍ରିମ, କୋଲ୍ଡଡ୍ରିଙ୍କସ ଇତ୍ୟାଦି ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ମାତ୍ରାଧିକ ଚିନି ରହିଥାଏ ।
ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ଚିନି ଖାଇପାରିବେ ?
ଆମେରିକା ହାର୍ଟ ଆସୋସିଏସନ (AHA) ଅନୁସାରେ, ଜଣେ ପୁରୁଷ ପ୍ରତିଦିନ 150 କ୍ୟାଲୋରୀ (37.5 ଗ୍ରାମ ବା 9 ଚାମଚ) ଚିନି ସେବନ କରିପାରିବେ । ସେହିପରି ମହିଳା ପ୍ରତିଦିନ 100 କ୍ୟାଲୋରୀ (25 ଗ୍ରାମ ବା 6 ଚାମଚ) ସେବନ କରିବା ଠିକ୍ । ଅର୍ଥାତ୍ ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ ଯେ, ସେମାନେ ଦୈନିକ 25 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଚିନି ନ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
ଏହାର ବିପରୀତ ଆମେରିକୀୟ ଡାଏଟାରୀ ଗାଇଡଲାଇନ ଲୋକଙ୍କୁ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ସେବନର 10 ପ୍ରତିଶତରୁ କମ୍ ଚିନି ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ । ଏହି ଅନୁସାରେ ପ୍ରତିଦିନ 2000 କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି 50 ଗ୍ରାମ ଚିନି ଖାଇପାରିବେ, ଯଦି ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ଓ ସକ୍ରିୟ ରହିଥାନ୍ତି ତ । ଧ୍ୟାନ ରଖିବା ଜରୁରୀ କି, ଯେପରି ଖାଦ୍ୟରେ ଅତିରିକ୍ତ ଚିନି ସେବନ ନ କରନ୍ତି ।